生鮮の市況（水産／東京都）
イワシ3倍、スルメイカ2倍増
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2026年1月第1週（2026年1月2日〜2026年1月8日）の概況より。 今週は2日（金）、3日（土）、7日（水）が休市のため3日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べわずかに減少。前年同期は2025年1月3日~2025年1月9日。 1日平均取扱数量は総量1,090t（109％、99％）。
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生鮮の市況（野菜／東京都）
トマト、ミニトマト、なす増
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2026年1月第1週（2026年1月2日〜2026年1月8日）の概況より。 開市日数は、今週3日、前週4日、前年5日。 1日平均入荷量は総量6,703t（前週比144％、前年同期比127％）。
生鮮の市況（果実／東京都）
いちご、キウイ、りんご増加
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2026年1月第1週（2026年1月2日〜2026年1月8日）の概況より。 開市日数は、今週3日、前週4日、前年5日。 1日平均入荷量は総量1,370t（前週比73％、前年同期比110％）。
小売・外食
コロナ禍前比は8割台に後退
ホットペッパーグルメ外食総研は、2025年11月度の外食市場調査を発表した。2025年11月の外食市場規模は3,041億円で、前年同月比37億円、前月比41億円だった。
生鮮の市況（水産／東京都）
鮮魚取扱量は前週比15％減
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2025年12月第5週（2025年12月26日〜2026年1月1日）の概況より。 1日（木）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ15％の減少。前年同期は2024年12月27日〜2025年1月2日。 1日平均取扱数量は総量1,002t（79％、92％）。
生鮮の市況（野菜／東京都）
しゅんぎく、しいたけなど増
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年12月第5週（2025年12月26日〜2026年1月1日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量4,641t（前週比85％、前年同期比106％）。
生鮮の市況（果実／東京都）
果実取扱数量は前週比29％減
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年12月第5週（2025年12月26日〜2026年1月1日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量1,880t（前週比71％、前年同期比116％）。
生鮮の市況（水産／東京都）
カツオ、サバ、ムキカキなど増
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2025年12月第4週（2025年12月19日〜2025年12月25日）の概況より。 24日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べわずかに増加。前年同期は2024年12月20日〜2024年12月26日。 1日平均取扱数量は総量1,263t（119％、96％）。
生鮮の市況（野菜／東京都）
れんこん、セロリ、さといも増
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年12月第4週（2025年12月19日〜2025年12月25日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量5,431t（前週比107％、前年同期比100％）。
生鮮の市況（果実／東京都）
ほしがき、不知火、いちご増
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年12月第4週（2025年12月19日〜2025年12月25日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量2,648t（前週比121％、前年同期比112％）。
外食産業市場動向調査
全体堅調。客数増、客単価上昇
日本フードサービス協会（JF）は2025年11月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数221、店舗数36,721店=100.9％）合計の売上高は108.7％と拡大。客単価は上昇したが、客数は104.2％と前年同月を上回った。
JFAコンビニエンスストア統計
客数減続く。販促は効き売上増
日本フランチャイズチェーン協会（JFA）はJFAコンビニエンスストア統計調査月報2025年11月度を発表した。全店売上高は9899億6500万円（前年同月比102.7％）だった。既存店売上高は9509億5300万円（前年同月比102.4％）、既存店客数12億7054万9000人（同98.7％）、既存店客単価748.5円（同103.7％）だった。
生鮮の市況（水産／東京都）
ムキカキ増。生サンマ入荷なし
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2025年12月第3週（2025年12月12日〜2025年12月18日）の概況より。 17日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ6％の増加。前年同期は2024年12月13日〜2024年12月19日。 1日平均取扱数量は総量1,064t（109％、84％）。
生鮮の市況（野菜／東京都）
さといも、かぼちゃなど増加
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年12月第3週（2025年12月12日〜2025年12月18日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量5,074t（前週比99％、前年同期比100％）。
生鮮の市況（果実／東京都）
不知火74％増。ほしがきも増
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年12月第3週（2025年12月12日〜2025年12月18日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量2,183t（前週比102％、前年同期比125％）。