しゅんぎく、しいたけなど増

東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年12月第5週（2025年12月26日〜2026年1月1日）の概況より。
開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。
1日平均入荷量は総量4,641t（前週比85％、前年同期比106％）。

日ごとの動き

前週比ではしゅんぎく、なましいたけ、こまつな等が増加。さつまいも、さといも、かぼちゃ等が減少。全体では15％の減少となった。

前年同期比ではかぼちゃ、さといも、ブロッコリー等が増加。ごぼう、さつまいも、じゃがいも等が減少。全体では6％の増加となった。

市況は前週比で強含み、前年同期比で弱保合となった。

だいこん　1日平均入荷量は前週比8％の減少となった。千葉県産の価格は強保合となった。

にんじん　1日平均入荷量は前週比36％の減少となった。千葉県産の価格は強保合となった。

キャベツ　1日平均入荷量は前週比4％の増加となった。愛知県産の価格は弱保合となった。

レタス　1日平均入荷量は前週比14％の減少となった。静岡県産の価格は弱保合となった。

はくさい　1日平均入荷量は前週比6％の減少となった。茨城県産の価格は強保合となった。

ほうれんそう　1日平均入荷量は前週比5％の増加となった。群馬県産の価格は強保合となった。

ねぎ　1日平均入荷量は前週比1％の減少となった。茨城県産の価格は強保合となった。

ブロッコリー　1日平均入荷量は前週比5％の減少となった。香川県産の価格は弱保合となった。

きゅうり　1日平均入荷量は前週比17％の減少となった。宮崎県産の価格は強保合となった。

なす　1日平均入荷量は前週比24％の減少となった。高知県産の価格は強含みとなった。

トマト　1日平均入荷量は前週比8％の減少となった。熊本県産の価格は強保合となった。

ピーマン　1日平均入荷量は前週比17％の減少となった。宮崎県産の価格は弱保合となった。

じゃがいも　1日平均入荷量は前週比35％の減少となった。北海道産の価格は弱含みとなった。

たまねぎ　1日平均入荷量は前週比36％の減少となった。北海道産の価格は保合となった。

品目別の動き

参考：卸売市場で使う市況用語メモ

主な農産物（野菜）の市況（2025年12月第5週）
品目	1日平均入荷量（t）	前週比（％）	前年同期比（％）	取引	産地	単位（kg）	価格（円）			前週比（％）	前年同期比（％）
品目	1日平均入荷量（t）	前週比（％）	前年同期比（％）	取引	産地	単位（kg）	高値	中値	安値	前週比（％）	前年同期比（％）
だいこん	448	92	108	せり	千葉	10.0	1,620	1,332	324	130	154
だいこん	448	92	108	相対	千葉	10.0	1,296	864	216	111	56
かぶ	58	91	121	せり	千葉	0.8
かぶ	58	91	121	相対	千葉	0.8	162	115	54	103	80
にんじん	228	64	149	せり	千葉	10.0	3,348	1,296	540	39
にんじん	228	64	149	相対	千葉	10.0	3,024	2,403	648	126	100
ごぼう	26	82	48	せり	青森	4.0
ごぼう	26	82	48	相対	青森	4.0	1,620	1,080	259	103	57
れんこん	84	112	90	せり	茨城	4.0	3,024	1,782	270	69	77
れんこん	84	112	90	相対	茨城	4.0	3,024	1,971	324	130	98
キャベツ	644	104	158	せり	愛知	10.0	1,728	756		54	20
キャベツ	644	104	158	相対	愛知	10.0	1,404	702	54	69	19
レタス	209	86	104	せり	静岡	10.0	1,728
レタス	209	86	104	相対	静岡	10.0	3,240	2,079	756	88	36
はくさい	640	94	93	せり	茨城	15.0	1,620	1,080		67	74
はくさい	640	94	93	相対	茨城	15.0	1,404	729	324	121	51
こまつな	62	123	109	せり	茨城	0.2	162	146		147	97
こまつな	62	123	109	相対	茨城	0.2	130	89	32	117	64
ほうれんそう	78	105	111	せり	群馬	0.2	216	181	65	127
ほうれんそう	78	105	111	相対	群馬	0.2	216	114	32	126	70
ねぎ	257	99	95	せり	茨城	5.0	1,944	864	540
ねぎ	257	99	95	相対	茨城	5.0	3,780	2,646	540	130	99
しゅんぎく	21	142	98	せり	千葉	0.2
しゅんぎく	21	142	98	相対	千葉	0.2	270	213	130	122	90
セルリー	29	92	98	せり	静岡	10.0
セルリー	29	92	98	相対	静岡	10.0	3,240	2,241	1,404	93	77
ブロッコリー	150	95	163	せり	香川	6.0
ブロッコリー	150	95	163	相対	香川	6.0	3,672	3,186	2,419	89
きゅうり	136	83	96	せり	宮崎	5.0
きゅうり	136	83	96	相対	宮崎	5.0	4,536	3,024	2,160	109	98
かぼちゃ	40	50	494	せり	北海道	10.0
かぼちゃ	40	50	494	相対	北海道	10.0
なす	58	76	91	せり	高知	0.4
なす	58	76	91	相対	高知	0.4	281	213	173	104	82
トマト	140	92	100	せり	熊本	4.0	3,240
トマト	140	92	100	相対	熊本	4.0	3,564	2,565	1,404	109	81
ミニトマト	71	105	119	せり	熊本	3.0
ミニトマト	71	105	119	相対	熊本	3.0	3,888	2,292	1,296	95	95
ピーマン	56	83	98	せり	宮崎	0.1
ピーマン	56	83	98	相対	宮崎	0.1	108	76	65	86	81
じゃがいも	204	65	70	せり	北海道	10.0	1,944
じゃがいも	204	65	70	相対	北海道	10.0	3,564	3,537	2,700	96	147
さつまいも	57	33	67	せり	千葉	5.0	756
さつまいも	57	33	67	相対	千葉	5.0	2,376	1,485	216	98	103
さといも	28	34	168	せり	埼玉	10.0
さといも	28	34	168	相対	埼玉	10.0	8,100	5,022	1,080	102	85
たまねぎ	221	64	100	せり	北海道	20.0	5,400
たまねぎ	221	64	100	相対	北海道	20.0	6,804	6,480	4,860	100	188
なましいたけ	41	124	97	せり	秋田	0.1	184		140
なましいたけ	41	124	97	相対	秋田	0.1	281	181	65	113	107