生鮮の市況（野菜／東京都）
さつまいも、さといもが倍増
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年1月第2週（2025年1月10日〜2025年1月16日）の概況より。 開市日数は、今週4日、前週4日、前年5日。 1日平均入荷量は総量5,610t（前週比106％、前年同期比104％）。 日ごとの動き 前週比ではなす、きゅうり、だいこん等が減少したが、さつまいも、さといも、たまねぎ等が増加したため、6％の増加となった。 前年 […]
Articles by FWJニュースデスク
生鮮の市況（果実／東京都）
不知火、キウイ、ポンカン増
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年1月第2週（2025年1月10日〜2025年1月16日）の概況より。 開市日数は、今週4日、前週4日、前年5日。 1日平均入荷量は総量1,592t（前週比128％、前年同期比92％）。 日ごとの動き 前週比ではいちごが減少したが、不知火、キウイ、ポンカン等が増加したため、28％の増加となった。 前年同期比ではいちご、アールス […]
小売・外食
単価上昇。頻度は19年比低下
ホットペッパーグルメ外食総研は、2024年11月度の外食市場調査を発表した。2024年11月の外食市場規模は3,004億円で、前年同月比248億円、前月比56億円だった。
生鮮の市況（水産／東京都）
7日は入荷増で買い気は弱め
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2025年1月第1週（2025年1月3日〜2025年1月9日）の概況より。 今週は3日（金）、4日（土）、8日（水）が休市のため4日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ4％の減少。前年同期は2024年12月20日〜2024年12月26日。 1日平均取扱数量は総量1,100t（101％、103％）。このうち鮮魚類は484t（前週 […]
生鮮の市況（野菜／東京都）
ミニトマト、なすなど大幅増
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年1月第1週（2025年1月3日〜2025年1月9日）の概況より。 開市日数は、今週0日、前週0日、前年0日。 1日平均入荷量は総量5,295t（前週比121％、前年同期比83％）。 日ごとの動き 前週比ではごぼう、じゃがいも、セルリー等が減少したが、ミニトマト、なす、きゅうり等が増加したため、21％の増加となった。 前年同期 […]
生鮮の市況（果実／東京都）
いちご大幅増。引き合い強い
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年1月第1週（2025年1月3日〜2025年1月9日）の概況より。 開市日数は、今週0日、前週0日、前年0日。 1日平均入荷量は総量1,243t（前週比77％、前年同期比77％）。 日ごとの動き 前週比ではいちご、りんごが増加したが、アールスメロン、キウイ、みかん等が減少したため、23％の減少となった。 前年同期比ではいよかん […]
生鮮の市況（水産／東京都）
木曜買気やや上向。ブリ小甘い
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2024年12月第4週（2024年12月20日〜2024年12月26日）の概況より。 25日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ9％の減少。前年同期は2023年12月22日〜2023年12月28日。 1日平均取扱数量は総量1,311t（103％、112％）。このうち鮮魚類は550t（前週比91％、前年同期 […]
生鮮の市況（野菜／東京都）
れんこん、さといも、ごぼう増
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2024年12月第4週（2024年12月20日〜2024年12月26日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年6日。 1日平均入荷量は総量5,440t（前週比107％、前年同期比101％）。 日ごとの動き 前週比ではかぼちゃ、ブロッコリー、なす等が減少したが、れんこん、さといも、ごぼう等が増加したため、7％の増加となった。 […]
生鮮の市況（果実／東京都）
みかん大幅増だが不足感あり
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2024年12月第4週（2024年12月20日〜2024年12月26日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年6日。 1日平均入荷量は総量2,358t（前週比135％、前年同期比109％）。 日ごとの動き 前週比ではかき、西洋なし、アールスメロン等が減少したが、みかん、ほしがき、不知火等が増加したため、35％の大幅な増加と […]
外食産業市場動向調査
麺FFS客数・客単価とも上昇
日本フードサービス協会（JF）は2024年11月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数223、店舗数36,565店=100.4％）合計の売上高は110.5％と2桁の拡大。客単価は上昇したが、客数は106.2％と増加。 すべての業種・業態の売上高がプラス。とくに麺類ファストフード、和風ファストフード、和風ファミリーレストランはじめ7つの業種・業態の売上高が前年比大幅増。 麺類ファストフー […]
生鮮の市況（水産／東京都）
スルメイカ8割増。北海道主体
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2024年12月第3週（2024年12月13日〜2024年12月19日）の概況より。 18日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べほぼ変わらず。前年同期は2023年12月15日〜2023年12月21日。 1日平均取扱数量は総量1,273t（110％、109％）。このうち鮮魚類は601t（前週比99％、前年同 […]
生鮮の市況（野菜／東京都）
一部に低温・干ばつの影響あり
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2024年12月第3週（2024年12月13日〜2024年12月19日）の概況より。 開市日数は、今週0日、前週0日、前年0日。 1日平均入荷量は総量5,089t（前週比98％、前年同期比86％）。 日ごとの動き 前週比ではさといも、ごぼう、セルリー等が増加したが、ブロッコリー、しゅんぎく、こまつな等が減少したため、2％の減少となった […]
生鮮の市況（果実／東京都）
ほしがき長野は大玉で乾燥遅い
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2024年12月第3週（2024年12月13日〜2024年12月19日）の概況より。 開市日数は、今週0日、前週0日、前年0日。 1日平均入荷量は総量1,745t（前週比102％、前年同期比74％）。 日ごとの動き 前週比ではかき、西洋なし、りんごが減少したが、ほしがき、キウイ、不知火等が増加したため、2％の増加となった。 前年同期比 […]
JFAコンビニエンスストア統計
紅葉狩りとインバウンドで好調
日本フランチャイズチェーン協会（JFA）はJFAコンビニエンスストア統計調査月報2024年11月度を発表した。全店売上高は9640億1400万円（前年同月比101.9％）だった。既存店売上高は9264億7100万円（前年同月比101.6％）、既存店客数12億8881万8000人（同101.2％）、既存店客単価718.9円（同100.5％）だった。 JFAによる「全般的動向」は以下のとおり。 今月 […]
生鮮の市況（水産／東京都）
ハマチ2割増。タラ類は微減
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2024年12月第2週（2024年12月6日〜2024年12月12日）の概況より。 11日（水）が休市のため5日間の営業。前年同期は2023年12月8日〜2023年12月14日。 1日平均取扱数量は総量1,156t（96％、102％）。このうち鮮魚類は605t（前週比110％、前年同期比102％）、冷凍魚類は287t（前週比77 […]