FWJニュースデスク (FoodWatchJapan の投稿者)

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2024年3月第1週（3月1日〜3月7日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量1,207t（前週比103％、前年同期比88％）。

ホットペッパーグルメ外食総研は、2024年1月度の外食市場調査を発表した。2024年1月の外食市場規模は2,870億円で、前年同月比265億円、前月比-754億円だった。

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2024年2月第4週（2月23日〜2月29日）の概況より。 28日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ16％の減少。 1日平均取扱数量は総量892t（前週比88％、前年同期比75％）。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2024年2月第4週（2月23日〜2月29日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量5,387t（前週比101％、前年同期比104％）。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2024年2月第4週（2月23日〜2月29日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量1,176t（前週比83％、前年同期比79％）。

日本フードサービス協会（JF）は2024年1月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数229、店舗数36,500店=99.3％）合計の売上高は109.6％と拡大。客単価は上昇したが、客数は105.2％と増加。

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2024年2月第3週（2月16日〜2月22日）の概況より。 21日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べほぼ変わらず。 1日平均取扱数量は総量1,011t（前週比99％、前年同期比109％）。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2024年2月第3週（2月16日〜2月22日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週4日、前年5日。 1日平均入荷量は総量5,412t（前週比87％、前年同期比111％）。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2024年2月第3週（2月16日〜2月22日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週4日、前年5日。 1日平均入荷量は総量1,423t（前週比82％、前年同期比105％）。

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2024年2月第2週（2月9日〜2月15日）の概況より。 12日（月）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べほぼ変わらず。 1日平均取扱数量は総量1,025t（前週比108％、前年同期比91％）。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2024年2月第2週（2月9日〜2月15日）の概況より。開市日数は、今週4日、前週5日、前年4日。 1日平均入荷量は総量6,255t（前週比124％、前年同期比103％）。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2024年2月第2週（2月9日〜2月15日）の概況より。開市日数は、今週4日、前週5日、前年4日。 1日平均入荷量は総量1,731t（前週比113％、前年同期比96％）。

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2024年2月第1週（2月2日〜2月8日）の概況より。 7日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べほぼ変わらず。 1日平均取扱数量は総量949t（前週比91％、前年同期比108％）。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2024年2月第1週（2月2日〜2月8日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量5,037t（前週比94％、前年同期比94％）。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2024年2月第1週（2月2日〜2月8日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量1,530t（前週比92％、前年同期比89％）。