生鮮の市況(水産/東京都)

サンマ8割増、ムキカキ5割増

東京都中央卸売市場(豊洲市場水産農産品課)が発表した2023年10月第3週(10月13日〜10月19日)の概況より。 18日(水)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ10%の増加。 1日平均取扱数量は総量1,141t(前週比109%、前年同期比116%)。
スクリーンの餐

食事が語る女たちの来し方と心

ようやく残暑がおさまり、秋らしい気候となってきた今日この頃。今回は読書の秋と食欲の秋にちなみ、食のシーンが多数登場する漫画原作の映画を2作取り上げる。2作の共通点は、若い女性がヒロインということと、舞台として海が登場することである。
フードサービス月次業績

マクドの客数前年割れ8カ月

主要フードサービスの2023年9月実績。2023年9月のフードサービス(株式公開企業)の業績。既存店売上高では、データのある146件のうち138件が前年同月以上だった一方、8件が前年同月割れとなった。全店売上高では、データのある106件のうち98件が前年同月以上だった一方、8件が前年同月割れだった。 マクドナルドの既存店客数が前年同月を下回るのは、今年2月から8カ月連続となった。
生鮮の市況(水産/東京都)

サンマ3割減、ムキカキ8割増

東京都中央卸売市場(豊洲市場水産農産品課)が発表した2023年10月第2週(10月6日〜10月12日)の概況より。 9日(水)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べほぼ変わらず。 1日平均取扱数量は総量1,045t(前週比90%、前年同期比106%)。