サンマ8割増、ムキカキ5割増

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2023年10月第3週（10月13日〜10月19日）の概況より。
18日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ10％の増加。
1日平均取扱数量は総量1,141t（前週比109％、前年同期比116％）。

このうち鮮魚類は623t（前週比110％、前年同期比125％）、冷凍魚類は244t（前週比105％、前年同期比116％）、塩干加工品は274t（前週比112％、前年同期比101％）。

日ごとの動き

10月13日（金）　週末の取引、買い気は振るわなかった。アジが3〜6割上伸、イワシは2割上伸、メジは1〜2割続伸、カツオは堅調、サンマは小幅ながら続落、サバは軟調、スルメは小甘い、ブリは弱保合、相場全体では区々。

10月14日（土）　休市前の取引、買い気は幾分上向いた。カツオが2〜3割下落し、ブリは小安い、サバは小甘く、サンマは弱保合、アジは堅調、イワシは強保合、スルメは保合った。相場全体では弱保合。

10月16日（月）　週明けの取引、買い気は順調。カツオが1〜3割続落し、ブリも小幅ながら続落、スルメは小幅下落、サバは軟調、アジは弱保合、イワシは区々、サンマは小動き。相場全体では小安い。

10月17日（火）　休市前の取引、買い一服から相場は伸び悩む展開となった。サンマとアジがともに小幅下落、ブリは続軟調、サバは小反発、スルメは弱保合、カツオとイワシはともに前日並みにとどまった。相場全体では小幅続落。

10月19日（木）　休市明けの取引、買い気はまずまず。アジが1〜2割続落、メジは小安く、サバは軟調、スルメは弱保合、カツオは2割上伸、イワシは強保合、ブリとサンマはともに保合った。相場全体では弱保合。

品目別の動き

アジ　中型が佐賀、中小型が島根主体に入荷。数量は前週に比べほぼ変わらず、価格は中型が1.5割弱安、中小型が4.5割弱高。

サバ　宮城主体に入荷。数量は前週に比べ16％増加し、価格は2.5割安。

イワシ　北海道主体に入荷。数量は前週に比べ50％減少し、価格は3割弱高。

スルメイカ　鳥取主体に入荷。数量は前週に比べ48％増加し、価格は1割強安。

カツオ　宮城主体に入荷。数量は前週に比べ4％増加し、価格はわずかに下落。

サンマ　岩手主体に入荷。数量は前週に比べ80％増加し、生の価格は3.5割強安。

ムキカキ　48％増加し、三陸産の価格はわずかに上昇。

主な水産物の市況（2023年10月第3週）