サンマ3割減、ムキカキ8割増

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2023年10月第2週（10月6日〜10月12日）の概況より。
9日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べほぼ変わらず。
1日平均取扱数量は総量1,045t（前週比90％、前年同期比106％）。

このうち鮮魚類は568t（前週比101％、前年同期比114％）、冷凍魚類は233t（前週比71％、前年同期比111％）、塩干加工品は244t（前週比90％、前年同期比90％）。

日ごとの動き

10月6日（金）　週末の取引、買い気はまずまず。サンマが2〜3割続伸、メジはおおむね上伸、スルメとブリはともに堅調、アジは1〜3割、サバは1割ともに下落、イワシは弱保合、カツオは区々。相場全体では堅調。

10月7日（土）　連休前の取引、好天で買い気よく、売れ行きは良好。アジが1〜2割反落、サンマとスルメがともに続堅調、ブリは小幅続伸、カツオとサバはともに底堅い値動き、イワシは保合った。相場全体では続堅調。

10月10日（火）　連休明けの取引、買い気はおおむね順調。スルメとサンマがともに1〜3割下落、イワシは2割下落、ブリは小反発、アジは軟調、メジはしっかり、サバは強保合、カツオは保合。相場全体では小安い。

10月11日（水）　水曜開市日の取引、買い気はやや鈍化。アジが3〜4割上伸、スルメは小反発、ブリは堅調、カツオは強保合、イワシは1〜2割続落、メジは小安い、サンマは軟調、サバは小動き。相場全体では区々。

10月12日（木）　入荷は減ったが、買い気はいまひとつ。メジが1割反発、スルメは小幅続伸、ブリは続堅調、サバは強保合、サンマは1割下落、アジは軟調、イワシは小甘い、カツオは小動き。相場全体では小動き。

品目別の動き

アジ　中型が長崎、中小型が宮城主体に入荷。数量は前週に比べ5％増加し、価格は中型が1割弱高、中小型が3割安。

サバ　宮城と富山主体に入荷。数量は前週に比べ8％減少し、価格は1割弱高。

イワシ　青森主体に入荷。数量は前週に比べ47％増加し、価格は1割弱安。

スルメイカ　鳥取主体に入荷。数量は前週に比べ8％増加し、価格は0.5割高。

カツオ　宮城主体に入荷。数量は前週に比べほぼ変わらず、価格は変わらず。

サンマ　北海道主体に入荷。数量は前週に比べ32％減少し、生の価格は3割弱高。

ムキカキ　82％増加し、三陸産の価格は0.5割強安。

主な水産物の市況（2023年10月第2週）