調査

フードサービス月次業績

あさくま、串カツ田中など好調

2026年2月24日 FWJ編集部
主要フードサービスの2026年1月実績。2026年1月のフードサービス（株式公開企業）の業績。既存店売上高では、データのある135件のうち108件が前年同月以上だった一方、27件が前年同月割れとなった。全店売上高では、データのある109件のうち94件が前年同月以上だった一方、15件が前年同月割れだった。 既存店売上高が20％以上増のデータは12件あった。とくに、あさくま（26.9％増）、串カツ田中 […]
食品スーパー月次業績

客単価上昇続き客数増は小幅

2026年2月24日 FWJ編集部
主要食品スーパーの2026年1月実績。2026年1月の食品スーパー（株式公開企業）の業績。既存店売上高では、データのある33件のうち31件が前年同月以上だった一方、2件が前年同月割れとなった。全店売上高では、データのある36件のうち33件が前年同月以上だった一方、3件が前年同月割れだった。 既存店売上高は、サンエー総合店舗（GMS：衣料品、食料品、住居関連用品、外食）が6.2％増、バローが5.8％ […]
JFAコンビニエンスストア統計

既存店の客数減7カ月連続に

2026年2月24日 FWJニュースデスク
日本フランチャイズチェーン協会（JFA）はJFAコンビニエンスストア統計調査月報2026年1月度を発表した。全店売上高は9662億1800万円（前年同月比101.6％）だった。既存店売上高は9274億0400万円（前年同月比101.1％）、既存店客数12億1331万5000人（同99.2％）、既存店客単価764.4円（同101.9％）だった。
食品安全情報（化学物質）

ローフード流行で豆生食を懸念

2026年2月19日 FWJ編集部
国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。欧州当局は非加熱食を選択する者が増えていることを受けて、加熱不十分な豆類の健康影響評価を実施。また、同当局はカンナビジオール（CBD）の暫定安全摂取量を導出した。 注目記事 【EFSA】食品中のレクチン：十分に加熱調理されていない豆類は健康リスクをもたらすとEFSAは言う 　近年、生または最小限の加熱調理し […]
コンビニエンスストア月次業績

ローソン既存店売上4.5％増

2026年2月10日 FWJ編集部
主要コンビニエンスストアの2026年1月実績。既存店売上高は、ローソンのローソン事業（ローソン・ナチュラルローソン）が4.5％増。一方、ローソンのローソンストア100事業は2.1％減。 7&IHDセブン-イレブン・ジャパン（1.6％増）とファミリーマート国内（単体ベース）（1.6％増）は微増に留まった。客単価が3％程度上昇した一方、客数は前年同月を下回った。ミニストップは客数が5.4％減 […]
食品安全情報（微生物）

冷凍食品のO26調査継続中

2026年2月6日 FWJ編集部
国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。米国とカナダで発生している感染症アウトブレイクに関する更新情報など。 【各国】更新情報 　米国の、乳幼児用調製粉乳に関連の乳児ボツリヌス症アウトブレイク、卵に関連のサルモネラ、およびカナダの、冷凍スナック食品に関連の大腸菌O26:H11感染アウトブレイク、ピスタチオに関連のサルモネラ感染アウトブレイクについ […]
フードサービス月次業績

「ゼスト」既存店売上げ2割増

2026年1月27日 FWJ編集部
主要フードサービスの2025年12月実績。2025年12月のフードサービス（株式公開企業）の業績。既存店売上高では、データのある135件のうち109件が前年同月以上だった一方、26件が前年同月割れとなった。全店売上高では、データのある107件のうち88件が前年同月以上だった一方、19件が前年同月割れだった。 既存店売上高が10％以上増のデータは12件あった。グローバルダイニング「ゼスト」（22.2 […]
食品スーパー月次業績

バローは既存店売上高5％増

2026年1月27日 FWJ編集部
主要食品スーパーの2025年12月実績。2025年12月の食品スーパー（株式公開企業）の業績。既存店売上高では、データのある33件のうち24件が前年同月以上だった一方、9件が前年同月割れとなった。全店売上高では、データのある36件のうち31件が前年同月以上だった一方、5件が前年同月割れだった。 バローは既存店売上高が5.0％。既存店客単価が3.0％上昇し、客数も前年同月をクリアした（1.9％増）。 […]
食品安全情報（微生物）

粉末サプリに関連のサルモネラ

2026年1月23日 FWJ編集部
国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。米国の複数州で発生しているサルモネラ感染アウトブレイクの感染源として、Live it Upブランドのサプリ「Super Greens」が浮上。製造業者は自主回収を開始をFDAに通知した。 注目記事 【米国】粉末サプリ「Super Greens」に関連のサルモネラ 　米国疾病予防管理センター（US CDC: […]
JFAコンビニエンスストア統計

既存店の客数減6カ月連続に

2026年1月20日 FWJニュースデスク
日本フランチャイズチェーン協会（JFA）はJFAコンビニエンスストア統計調査月報2025年12月度を発表した。全店売上高は10549億7300万円（前年同月比101.4％）だった。既存店売上高は10141億1600万円（前年同月比101.1％）、既存店客数13億0803万8000人（同98.6％）、既存店客単価775.3円（同102.5％）だった。
コンビニエンスストア月次業績

ローソン既存店売上4.1％増

2026年1月13日 FWJ編集部
主要コンビニエンスストアの2025年12月実績。既存店売上高は、ローソン（ローソン・ナチュラルローソン）が4.1％増。客単価が2.7％上昇し、客数も1.3％増となった結果。 7&IHDセブン-イレブン・ジャパン（1.9％増）とファミリーマート国内（単体ベース）（0.5％増）は微増〜前年並みに留まった。客単価が3％以上上昇したが、客数は前年同月に達しなかった。 ミニストップは客単価上昇幅は […]