外食産業市場動向調査

全体の売上高は11.4%増

日本フードサービス協会(JF)は2024年2月外食産業市場動向調査を発表した。全体(事業社数225、店舗数36,310店=99.4%)合計の売上高は111.4%と2桁の拡大。客単価は上昇したが、客数は107.4%と増加。
外食産業市場動向調査

弁当、洋FFSなどは客数減

日本フードサービス協会(JF)は2023年10月外食産業市場動向調査を発表した。全体(事業社数230、店舗数36,594店=99.2%)合計の売上高は108.8%と拡大。客単価は際立って上昇したが、客数は103.6%と前年同月を上回った。
外食産業市場動向調査

洋FFS客単価増・客数微増

日本フードサービス協会(JF)は2023年9月外食産業市場動向調査を発表した。全体(事業社数230、店舗数36,406店=99.2%)合計の売上高は115.0%と2桁の拡大。客単価は際立って上昇したが、客数は107.5%と増加。
外食産業市場動向調査

2桁増多数。洋FFSも改善か

日本フードサービス協会(JF)は2023年7月外食産業市場動向調査を発表した。全体(事業社数226、店舗数36,584店=98.7%)合計の売上高は114.2%と2桁の拡大。客単価は際立って上昇したが、客数は106.6%と増加。