
外食産業市場動向調査
麺FFS客数・客単価とも上昇
日本フードサービス協会(JF)は2024年11月外食産業市場動向調査を発表した。全体(事業社数223、店舗数36,565店=100.4%)合計の売上高は110.5%と2桁の拡大。客単価は上昇したが、客数は106.2%と増加。 すべての業種・業態の売上高がプラス。とくに麺類ファストフード、和風ファストフード、和風ファミリーレストランはじめ7つの業種・業態の売上高が前年比大幅増。 麺類ファストフー […]
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