小売・外食
2014年食の10大ニュース［1］
空前の肉ブーム～細分化して拡大する肉業態 餃子酒場ブームの兆し カキ人気爆裂 ちょい呑み需要拡大 炉端人気・再燃 進化するカフェ業態・そしてなぜかコーヒー大人気 コンビニの“外食浸食”鮮明に クラフトビールの拡散さらに 日本酒とビオワインの浸透進む 労務問題がクローズアップ
小売・外食
外食産業市場動向調査
11月は売上高が前年クリア
日本フードサービス協会（JF）は2014年11月外食産業市場動向調査を発表した。
外食産業市場動向調査
10月は客数減 客単価アップ
日本フードサービス協会（JF）は2014年10月外食産業市場動向調査を発表した。
外食産業市場動向調査
洋食FFSが8月に続き2桁減・居酒屋前年割れ30カ月
日本フードサービス協会（JF）は2014年9月外食産業市場動向調査を発表した。
外食産業市場動向調査
2014年8月は洋風ファストフードに激震・ごちそう系絶好調
日本フードサービス協会（JF）は2014年8月外食産業市場動向調査を発表した。
外食産業市場動向調査
2014年7月は客数・売上高ともにダウン。洋風ファストフード苦戦
日本フードサービス協会（JF）は2014年7月外食産業市場動向調査を発表した。
外食産業市場動向調査
2014年6月は軒並み客単価上昇・客数減・売上高減
日本フードサービス協会（JF）は2014年6月外食産業市場動向調査を発表した。
外食産業市場動向調査
2014年5月は客単価上昇し客数に陰り・焼き肉は絶好調
日本フードサービス協会（JF）は2014年5月外食産業市場動向調査を発表した。
小売・外食
バーテンダー諸兄に贈るFOODEX JAPAN 2014洋酒レポート（3）
テキーラの独走を高級志向のカシャーサやメスカルが追い、その後からもろもろのリキュールが追いかけるというのが、今年のFOODEXの概要であることは先述した。そんな中で小さなブースながら孤軍奮闘している酒があった。
小売・外食
バーテンダー諸兄に贈るFOODEX JAPAN 2014洋酒レポート（2）
前回に続いて、FOODEX 2014で筆者が注目したスピリッツとリキュールについて報告する。
外食産業市場動向調査
2014年4月の外食業界は消費増税の影響軽微
日本フードサービス協会（JF）は2014年4月外食産業市場動向調査を発表した。
小売・外食
バーテンダー諸兄に贈るFOODEX JAPAN 2014洋酒レポート（1）
FOODEX 2014から早3カ月が経った。いささか遅きに失した感はあるが、今年筆者が注目したスピリッツとリキュールについて報告しよう。
外食産業市場動向調査
2014年3月は和風FFSが絶好調・居酒屋丸2年の低迷・消費増税前の駆け込み需要の影響は一部
日本フードサービス協会（JF）は2014年3月外食産業市場動向調査を発表した。
外食産業市場動向調査
2014年2月は雪で大打撃
日本フードサービス協会（JF）は2014年2月外食産業市場動向調査を発表した。
小売・外食
歌舞伎町に“かき小屋”／「瀬戸内ひろしま春牡蠣フェスタ」
東京・歌舞伎町の大久保公園に、3月1日～3月30日の期間限定で広島産カキを提供する“かき小屋”スタイルの店舗が登場する。