外食産業市場動向調査

麺類FFSのフェアとCM奏功

日本フードサービス協会(JF)は2019年6月外食産業市場動向調査を発表した。全体(事業社数193、店舗数35,617店=100.0%)合計の売上高は103.4%と前年同月を上回った。客単価は上昇したが、客数は102.1%と前年同月を上回った。
外食産業市場動向調査

麺FFS、中華、焼肉が好調

日本フードサービス協会(JF)は2019年5月外食産業市場動向調査を発表した。全体(事業社数192、店舗数35,646店=100.1%)合計の売上高は103.1%と前年同月を上回った。客単価は上昇したが、客数は101.4%と前年同月を上回った。
外食産業市場動向調査

客数割り込みつつ客単価上昇

日本フードサービス協会(JF)は2019年3月外食産業市場動向調査を発表した。全体(事業社数196、店舗数35,798店=100.3%)合計の売上高は102.8%と前年同月を上回った。客単価は上昇しながら、客数は99.3%とほぼ前年並み。