FWJニュースデスク (FoodWatchJapan の投稿者)

ソフトタイプ米菓に向く「亀の蔵」、中央農研と亀田製菓が共同研究

2012年12月17日 FWJニュースデスク

農研機構中央農業総合研究センターは、2012年度に「亀の蔵」として品種登録出願した早生の低アミロース水稲新品種（出願番号第27101号）について亀田製菓と共同研究を行い、同品種を用いると、「口溶けが良好で、米の風味、甘味が強いソフトタイプ米菓の製造が可能となり、作業性にも優れる」ことを明らかにした。ソフトタイプせんべいを作る際にはうるち米を使う。薄く延ばした生地から丸いせんべいの形に型抜きする工 […]

JTが米の炭酸飲料「米づくり～特撰仕込み～」を発売

2012年12月13日 FWJニュースデスク

日本たばこ産業（JT）は、国産米の米粉・米麹糖化液を使用した炭酸飲料「米づくり～特撰仕込み～」を12月24日（月）全国で新発売する。 2009年秋発売の「米づくり」シリーズの5点目。清酒メーカー大関が協力。米醗酵素材と乳素材を合わせた。【商品概要】商品名：米づくり～特撰仕込み～容量：410mlペットボトル希望小売価格：140円（税別）発売日：12月24日

明治、受験生をターゲットに「ぶどう糖ミルクチョコレート」を発売

2012年12月13日 FWJニュースデスク

明治は「ぶどう糖ミルクチョコレート」を2012年12月18日（火）全国で発売する。ぶどう糖を、従来品に比べ50％増量したチョコレートで、「集中したい時やスポーツの時、試験の時など、考えることが必要な場面でのエネルギー補給にぴったりな商品」を謳い、受験生をターゲットとする。2007年発売の季節商品。商品名：「ぶどう糖ミルクチョコレート」内容量：68g 価格：参考小売価格210円（税込）発売日 […]

ローソンご当地食材おにぎり「愛媛のうまい！鯛めし」を数量限定販売

2012年12月13日 FWJニュースデスク

ローソンは、2012年12月18日（火）全国の「ローソン」（「ローソンストア100」除く）で、「郷土（ふるさと）のうまい！」シリーズとして（240円／税込）を、数量限定で発売する。愛媛県宇和島産の真鯛を使用。真鯛のアラから取っただしに地元忽那醸造のうすくち醤油とみりんなどを加え、焼いた鯛を皮ごと米といっしょに炊き込む。これに煮た鯛の身を具として入れたおにぎり。

ハウス食品「うまかっちゃん　5個パック」に受験シーズンパッケージ

2012年12月13日 FWJニュースデスク

ハウス食品は「うまかっちゃん　5個パック」〈受験生パッケージ〉を、12月17日（月）近畿・中国・四国・九州・沖縄県で数量限定で発売する。例年に従いパッケージ等に太宰府市の“ゆるキャラ”「千梅ちゃん」を使用する。「うまかっちゃん」は、九州のとんこつ袋ラーメンで1979年の発売。【商品概要】製品名：うまかっちゃん5個パック受験生パッケージ内容量：470g（94g×5）荷姿：6×3 希望小売 […]

ヤクルト兵庫三木工場全面稼働へ

2012年12月13日 FWJニュースデスク

ヤクルト本社は、兵庫三木工場（兵庫県三木市）を12月17日から全面稼働させる。西日本の基幹工場として2010年9月より建設工事を開始し、2012年8月から順次生産を開始してきた。12月17日に「ミルミル」の生産を開始することで、設備が全面稼働となる。 2013年4月から一般を対象とした工場見学も受け入れる予定。【施設概要】名称：ヤクルト本社　兵庫三木工場所在地：兵庫県三木市志染町戸田字中尾 […]

「レシピ開発・レシピレンタルのボブとアンジー」がリニューアル

2012年12月13日 FWJニュースデスク

大阪ガスグループのエルネット（大阪市西区、中屋吉広社長）が運営する、管理栄養士監修のレシピサイト「ボブとアンジー」の企業向けfacebookページ「レシピ開発・レシピレンタルのボブとアンジー」は、12月12日（水）にFacebookページをリニューアル。同日開設1周年を迎えたため、「1周年記念プレゼントキャンペーン」も開始した。 facebookページ「レシピ開発・レシピレンタルのボブとアンジー」 […]

「らでぃっしゅぼーやオンラインストア」スタート

2012年12月13日 FWJニュースデスク

らでぃっしゅぼーやは、ネットスーパー「らでぃっしゅぼーやオンラインストア」を2012年12月12日（水）スタートした。有機・低農薬野菜、無添加食品、環境にやさしい日用品等を販売する。ローソンとの合弁会社「らでぃっしゅローソンスーパーマーケット」が2011年10月より運営してきたネットスーパー「らでぃっしゅローソンスーパーマーケット」の事業をリニューアルした。2013年春頃にさらにリニューアルを行 […]

Webサイト「BAR TIMES」トップバーテンダーの動画公開

2012年12月12日 FWJニュースデスク

Webサイト「BAR TIMES」（バータイムズ。運営：北澤企画事務所）は、公式YouTubeチャンネルで、国内のトップバーテンダーのカクテルメイキング動画を公開している。バーテンダー向け専門情報誌「BARTENDER’S MAGAZINE」の記事に連動する企画。「BAR TIMES」公式YouTubeチャンネルで公開中の動画（敬称略、公開順）バーテンダー店舗カクテル宮越波 […]

カルピス、乳酸菌飲料飲用による記憶力・集中力の改善作用を確認と発表

2012年12月12日 FWJニュースデスク

カルピスの発酵応用研究所は、同社保有の乳酸菌ラクトバチルス・ヘルベティカス（Lactobacillus helveticus）で醗酵させて作った乳酸菌飲料（殺菌）の飲用による記憶力・集中力改善作用を、中部大学応用生物学部横越英彦教授との共同研究で確認した。もの忘れを自覚する45歳から70歳の男女20人（平均年齢50.9歳）に乳酸菌飲料（殺菌）を飲用させて、8週間後にアーバンス神経心理テスト（※） […]

サントリー酒類「のんある気分〈紀州うめ〉」2月19日発売

2012年12月12日 FWJニュースデスク

サントリー酒類は、ノンアルコール飲料「のんある気分〈紀州うめ〉」を2013年2月19日（火）春季限定で発売する。また同〈地中海レモン〉〈地中海グレープフルーツ〉をリニューアル、同日全国で発売する。柴咲コウ出演の新CMを投入し、店頭での大規模なサンプリング活動も実施する。「のんある気分」は、2011年10月の発売。【商品概要】商品名：「のんある気分〈地中海レモン〉」「のんある気分〈地中海グレ […]

アサヒビール「アサヒSlat（すらっと）」「アサヒ　オリオンいちばん桜」／酒類商品情報

2012年12月12日 FWJニュースデスク

アサヒビール「アサヒSlat（すらっと）」期間限定新フレーバーアサヒビールは、低アルコール飲料「アサヒSlat（すらっと）」の新フレーバー〈桜ふわりサワー＆つぶつぶグレープフルーツ〉を2013年1月16日（火）～2013年3月末の期間限定で全国で発売する。さくらんぼ果汁にグレープフルーツの果肉を加えた。アルコール分は3％、350ml缶1缶当たりのカロリーは88kcal。「アサヒSlat（すら […]

明星食品「明星　チョッパヤ　バリカタ麺＆黒マー油とんこつ」／カップ麺商品情報

2012年12月12日 FWJニュースデスク

明星食品（東京都渋谷区、山東一雅社長）は、ノンフライタテ型大サイズカップ麺「明星　チョッパヤ　バリカタ麺＆黒マー油とんこつ」を、2013年1月7日（月）全国で発売する。「明星　チョッパヤ」シリーズは、調理時間1分のタテ型カップ麺。固ゆでの食感のノンフライ麺で、とんこつ系スープ。「明星　チョッパヤ　バリカタ麺＆黒マー油とんこつ」は、焦がした風味の「黒マー油」を加える。かやくは、ねぎ、フライドガー […]

ファミリーマート「ファミマプレミアムチキン」12月18日から販売再開

2012年12月12日 FWJニュースデスク

ファミリーマートは一時販売を休止している「ファミマプレミアムチキン」（170円・税込）を、12月18日（火）「ファミリーマート」で販売する。「ファミマプレミアムチキン」は2012年10月に発売したが、計画の3倍を上回る販売量となり一時販売を休止していた。チキン需要がピークとなるクリスマスに向けて販売を再開する。ドラム使用の従来品を800万本の数量限定で販売するのに加え、サイ（190円・税込）も […]

CASの登録化合物数7000万件を達成

2012年12月12日 FWJニュースデスク

12月6日、米国化学会（American Chemical Society）の情報部門であるCAS（Chemical Abstracts Service）は、化学物質データベース「CAS REGISTRY」に7000万件目の物質が登録されたと発表した。2011年5月に6000万件目の物質が登録されてから18カ月で次の大台に乗せた。 2012年にCASに登録された新規物質の7割以上が特許に由来してい […]