生鮮の市況（野菜／東京都）
いも類が増加。トマト大幅減
東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2019年8月第4週（8月23日〜8月29日）の概況より。
Articles by FWJニュースデスク
生鮮の市況（果実／東京都）
りんご、なし、みかんなど増
東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2019年8月第4週（8月23日〜8月29日）の概況より。
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ランチパック串カツ田中ほか
●「串カツ田中は、串カツ専門店という原点を踏まえながら、串カツ田中の串カツを日本の食文化にすることを目標としています」／〈串カツ田中 監修〉『ランチパック カレーメンチカツ&和風ソース』新発売。（串カツ田中HD）
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恵比寿麦酒祭り9月20日から
●「ここでしか飲めない数量限定樽生ビールや恵比寿ガーデンプレイス人気店の味がお楽しみいただけます」／本年で11回目を迎える「恵比寿麦酒祭り」。ヱビスビール発祥の地「恵比寿」で開催しているビヤフェスティバルです。（サッポロHD）
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開封しやすく自立するパウチ
●「レンジ調理したレトルトパウチの開封状態を維持し、食器などに移し替える手間が無く、そのまま食器がわりに食べることができる」／凸版印刷、レンジ調理後そのまま食べられる新型パウチを開発（凸版印刷）
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ローソンUber Eats実験
●「弁当・おにぎり・店内で調理したフライドフーズ・デザートなどコンビニならではの商品に加え、日本の『Uber Eats』では初めて、日用品を取り扱います」／8月29日（木）より、東京都内の4店舗で 国内コンビニ初 「Uber Eats」のサービスの実証実験開始（ローソン）
外食産業市場動向調査
ファミレス激震。酒業態も苦戦
日本フードサービス協会（JF）は2019年7月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数192、店舗数35,390店=99.8％）合計の売上高は99.5％と未達ながら前年同月並み。客単価は上昇し、客数は98.3％と前年同月を下回った。
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マクドのクリーンラベル戦略
●「商品全体（パッケージやラベルにとどまらず、Webや店頭、チラシなども含む）を通して、消費者に対し、クリーン、クリアーを訴求すること」／マクドナルド完全復活を読み解くカギは、世界的な食品トレンド『クリーンラベル』だ！（ダイヤモンド・チェーンストア）
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野菜摂取目標量に全年代未達
●「外食や中食（なかしょく）で野菜のおかずといえばサラダが中心。意識して夕食に野菜を取ったとしても、目標量に届くのは難しい」／食卓に野菜を（上） サラダブームでも足りない（産経）
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カルビー家庭用冷凍ポテト発売
●「これまで業務用の冷凍ポテトは手掛けていたが、家庭用市場にも参入」／カルビーが家庭用冷凍フライドポテト市場に参入、北海道産じゃがいも100％の3品発売（食品産業新聞社）
生鮮の市況（水産／東京都）
イワシ北海道主体に入荷2倍
東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2019年8月第3週（8月16日〜8月22日）の概況より。
生鮮の市況（野菜／東京都）
トマト増加。北海道産強含み
東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2019年8月第3週（8月16日〜8月22日）の概況より。
生鮮の市況（果実／東京都）
いちじく、ネクタリン、りんご増
東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2019年8月第3週（8月16日〜8月22日）の概況より。
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APが飲食関係者向けセミナー
●「ペアリングによる料理の変化を、生産者とともに徹底検証」／感性を刺激する新型日本酒セミナー「Sake アカデミックディナー」を9／8開催 （エー・ピーカンパニー）
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9/5からフレディ・ウィーク
●「フレディ・マーキュリーの名を冠したエイズ撲滅チャリティイベント 『Freddie For A Week』 を開催します」／「ハードロックカフェ」エイズ撲滅チャリティイベント『Freddie For A Week』 開催 （9／5～）（WDI）