Articles by FWJニュースデスク

外食産業市場動向調査

売上高5カ月ぶりに前年割れ

2016年1月5日 FWJニュースデスク
日本フードサービス協会（JF）は2015年11月外食産業市場動向調査を発表した。 全体の合計は、客単価がやや上昇して、客数はやや減。売上高も減少傾向ながら前年並み。店舗数は減少傾向ながら前年並みとなった。 JFでは「11月は、数日の周期で天気が変わり、気温は高いが曇りや雨の日が多く、また土曜日が前年より1日少ない曜日回りであったことから、外食の客数は伸びず全体の売上は99.5％と5カ月ぶりに前年を […]
食のブランドニッポンフェア2015
農林・水産

機能性食材を使った料理教室

2015年11月12日 FWJニュースデスク
農研機構（国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構、茨城県つくば市、井邊時雄理事長）は、2015年12月2日（水）、「食のブランドニッポンフェア2015」第3弾として「食のセミナー」と「料理教室」を東京ガススタジオで開催する。
東京チョコレートショー
戦術・戦略

東京チョコレートショー開催

2015年11月9日 FWJニュースデスク
スイーツに関するイベントを手がけるカラーズプロモーション（東京都港区、ヒキノトオル社長）は、2015年11月26日（木）～2015年11月29日（日）の4日間、ラフォーレ原宿と表参道ヒルズで、体験型チョコレートイベント「東京チョコレートショー2015」を開催する。
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小売・外食

「玄米食堂あえん」大宮駅に

2015年11月6日 FWJニュースデスク
モスフードサービスの100％出資子会社のモスダイニング（東京都品川区、友成勇樹会長）は、2015年11月19日（木）、玄米定食を提供する食堂タイプのレストラン「玄米食堂あえん」エキュート大宮店を、大宮駅のエキナカ「エキュート大宮」に出店する。
小売・外食

FFS選択の鍵は野菜と価格

2015年11月5日 FWJニュースデスク
ファストフードを選ぶポイントは「野菜が多くとれること」「価格が安いこと」――調査会社のマイボイスコム（東京都千代田区、高井和久社長）はテキストマイニング（※）によってファストフード全体と各チェーンの特徴と魅力を調べた。