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2025年7月23日（水）の暦

2025年6月3日 FWJマーケティング研究所

7月第4水曜日で、月齢は27.69、中潮。旧暦の6月29日に当たります。七十二候は大暑初候、桐始結花（きりはじめてはなをむすぶ）の第2日。

ホットペッパーグルメ外食総研は、2025年4月度の外食市場調査を発表した。2025年4月の外食市場規模は3,040億円で、前年同月比113億円、前月比-122億円だった。「ファストフード」（132.2％）、「喫茶店・カフェ」（115.4％）等、6業態でコロナ禍前を上回る市場規模を記録した。外食市場規模の2019年同月比（コロナ禍前比）は88.7％で、前月の19年比86.2％から回復。延べ外食 […]

2025年7月22日（火）の暦

2025年6月2日 FWJマーケティング研究所

7月第4火曜日で、月齢は26.69、中潮。旧暦の6月28日に当たります。二十四節気の大暑で、七十二候は桐始結花（きりはじめてはなをむすぶ）の初日。

2025年7月21日（月）の暦

2025年6月1日 FWJマーケティング研究所

海の日。7月第3月曜日で、月齢は25.69、若潮。旧暦の6月27日に当たります。七十二候は小暑末候、鷹乃学習（たかすなわちわざをならう）の第5日。

2025年7月20日（日）の暦

2025年5月31日 FWJマーケティング研究所

7月第3日曜日で、月齢は24.69、長潮。旧暦の6月26日に当たります。七十二候は小暑末候、鷹乃学習（たかすなわちわざをならう）の第4日。

カツオ、イワシ減。サバが増

2025年5月30日 FWJニュースデスク

東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2025年5月第4週（2025年5月23日〜2025年5月29日）の概況より。 28日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べわずかに減少。前年同期は2024年5月24日〜2024年5月30日。 1日平均取扱数量は総量1,001t（96％、104％）。このうち鮮魚類は543t（前週比98％、前年同期比99％） […]

スナップ実えんどうなどが増加

2025年5月30日 FWJニュースデスク

東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年5月第4週（2025年5月23日〜2025年5月29日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量4,929t（前週比95％、前年同期比92％）。日ごとの動き前週比でははくさい、スナップ実えんどう、レタス等が増加。にんじん、ふき、キャベツ等が減少。全体では5％の減少となった。前年同期 […]

貴味メロン、びわなどが増加

2025年5月30日 FWJニュースデスク

東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年5月第4週（2025年5月23日〜2025年5月29日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量844t（前週比93％、前年同期比84％）。日ごとの動き前週比では貴味メロン、びわ、こだますいか等が増加。あまなつかん、いちご、りんご等が減少。全体では7％の減少となった。前年同期比では […]

2025年7月19日（土）の暦

2025年5月30日 FWJマーケティング研究所

7月第3土曜日で、土用の入り・土用の丑（立秋前）。月齢は23.69、小潮。旧暦の6月25日に当たります。七十二候は小暑末候、鷹乃学習（たかすなわちわざをならう）の第3日。

欧州当局が新興リスク7件特定

2025年5月29日 FWJ編集部

国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。欧州食品安全機関（EFSA）は新興リスク7件を特定。食品接触材からのグルテン溶出や毒素曝露、植物性たん白の汚染などを含む。米FDAは天然着色料3種を承認し、市販後の化学物質レビュー体制を強化。米国環境保護庁（EPA）はPFOAとPFOSの水質基準を維持し、他のPFAS規制の見直し方針を示した。注目記事【 […]

RTE食品の食中毒と安全管理

2025年5月29日 FWJ編集部

国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。米国でRTE食品を原因とするリステリア感染アウトブレイク。医療施設での喫食が共通し、特定社の製品が感染源の可能性が示された。アイルランドのRTE水産食品施設の公的管理の有効性に関する監査報告は、公的管理の有効性にある課題を指摘し、改善措置にも言及している。【米国】RTE食品のリステリア　米国疾病予防管理 […]