年: 2025年

戦術・戦略

香港フード・エキスポ明日開催

2025年8月13日 FWJニュースデスク
8月14日、香港のフード・エキスポおよびフード・エキスポ PROが開催される。同時開催イベントは計5つで、全体で45の国と地域から約1,890社が出展する。 　同時開催のイベントの会期は以下のとおり。 同時開催イベントの会期一覧 展示 会期 フード・エキスポ 8月14日（木）〜8月18日（月） ビューティー＆ウェルネス・エキスポ 香港家電・日用品展 フード・エキスポ PRO 8月14日（木）〜8月 […]
コンビニエンスストア月次業績

ローソン既存店売上5.1％増

2025年8月12日 FWJ編集部
主要コンビニエンスストアの2025年7月実績。ローソン（単体）の既存店売上高は5.1％増加。既存店客単価が3.9％上昇した。ファミリーマートも既存店客単価が4.0％上昇し、既存店売上高は4.2％増となった。 セブン-イレブンは既存店客数が1.5％減で既存店売上高は前年並み。
生鮮の市況（水産／東京都）

アジ41％増。イワシ43％減

2025年8月8日 FWJニュースデスク
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2025年8月第1週（2025年8月1日〜2025年8月7日）の概況より。 6日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ5％の増加。前年同期は2024年8月2日〜2024年8月8日。 1日平均取扱数量は総量ct（114％、102％）。
生鮮の市況（野菜／東京都）

ミニトマト、にんじんなど増

2025年8月8日 FWJニュースデスク
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年8月第1週（2025年8月1日〜2025年8月7日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量4,919t（前週比100％、前年同期比100％）。
生鮮の市況（果実／東京都）

アールスメロン、ぶどうなど増

2025年8月8日 FWJニュースデスク
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年8月第1週（2025年8月1日〜2025年8月7日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量1,664t（前週比106％、前年同期比100％）。
食品安全情報（化学物質）

NZもクロルピリホス禁止決定

2025年8月7日 FWJ編集部
国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。EFSAは飲料水などのフッ化物の健康影響を再評価し、安全摂取量を設定。NZは殺虫剤クロルピリホスを段階的に禁止。FDAは毒性分類ツールEDTの導入を発表した。 注目記事 【EFSA】食品および飲料水に含まれるフッ化物の消費者リスク評価の更新 　欧州食品安全機関（EFSA）が、すべての経口暴露源からのフッ化物 […]
食品安全情報（微生物）

米国の食中毒等の主要病原体

2025年8月7日 FWJ編集部
国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。米国CDCは、米国内での罹患による食品由来疾患の主要な病原体に関する推定値（2019年）を発表した。ドイツBfR所長はインド食品安全基準局を訪問した。 　米国の、有機栽培のニンジンに関連の大腸菌O121、ミニペストリーに関連して発生したサルモネラ、キュウリに関連のサルモネラ、カナダのソーセージに関連のサルモ […]