年: 2025年

食品安全情報（化学物質）

ムシモール入りグミで中毒事例

2025年8月21日 FWJ編集部
国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。EFSAの科学委員会はリードアクロスの段階的なアプローチを開発した。ドイツでムシモール含有製品による中毒事例が数件報告されており、当局が注意喚起を行っている。 注目記事 【EFSA】食品および飼料における化学物質の安全性評価のためのリードアクロスの使用に関するガイダンス 　ECからの依頼を受けEFSAの科学 […]
食品安全情報（微生物）

ピスタチオ関連のサルモネラ

2025年8月21日 FWJ編集部
国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。カナダでピスタチオ関連のサルモネラ感染が発生しており、これまでに患者52人が報告されている。ピスタチオまたはドバイスタイルのチョコレートなどピスタチオ入り食品が関連。 注目記事 【カナダ】ピスタチオ関連のサルモネラ 　カナダ公衆衛生局（PHAC: Public Health Agency of Canada […]
JFAコンビニエンスストア統計

フェア等で客単価上昇。客数減

2025年8月21日 FWJニュースデスク
日本フランチャイズチェーン協会（JFA）はJFAコンビニエンスストア統計調査月報2025年7月度を発表した。全店売上高は10777億8300万円（前年同月比102.6％）だった。既存店売上高は10359億6800万円（前年同月比102.0％）、既存店客数14億0350万6000人（同99.8％）、既存店客単価738.1円（同102.2％）だった。
スクリーンの餐

生き残った二人。食べる戦い

2025年8月15日 rightwide
終戦の日。今年は太平洋戦争の終戦から80年の節目にあたり、戦争をテーマにした劇映画やドキュメンタリーが数多く公開されている。今回はその中から、井上ひさし原案の「木の上の軍隊」を取り上げる。
生鮮の市況（水産／東京都）

3連休前買い気はいまひとつ

2025年8月15日 FWJニュースデスク
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2025年8月第2週（2025年8月8日〜2025年8月14日）の概況より。 13日（水）、14日（木）が休市のため4日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べほぼ変わらず。前年同期は2024年8月9日〜2024年8月15日。 1日平均取扱数量は総量948t（89％、93％）。
生鮮の市況（野菜／東京都）

じゃが、たまねぎ、ピーマン増

2025年8月15日 FWJニュースデスク
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年8月第2週（2025年8月8日〜2025年8月14日）の概況より。 開市日数は、今週4日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量4,807t（前週比98％、前年同期比98％）。
生鮮の市況（果実／東京都）

アールス、いちじく、ぶどう増

2025年8月15日 FWJニュースデスク
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年8月第2週（2025年8月8日〜2025年8月14日）の概況より。 開市日数は、今週4日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量1,428t（前週比91％、前年同期比99％）。