健康食品テレビ通販の現場からお伝えします
大手メーカーも売りたい下半身系健康食品の難しさ
便秘に関するお話を書いてきましたが、今回はさらに下半身系の健康食品のことをお話します。「食のサイトなのに！」というお声はごもっともですが、これもあくまで健康食品のお話です。これの通販番組を作るのは難しい！
小売・外食
外食産業市場動向調査
9月の外食市場は居酒屋等を除いて各業態とも前年をクリア
日本フードサービス協会（JF）は2012年9月外食産業市場動向調査を発表した。 外食産業全体では、客単価は前年並みで、売上高とも前年を上回る業種・業態が大勢を占めた。ただし、居酒屋は客数、売上高とも前年を下回った。一方焼き肉の売上高は2桁増となった。 JFでは「例年よりも高温の日が続き、また休祝日数が前年より１日多く、月初めの土日が夏休み最後の8月31日と連続していたこと」などを好調の理由として挙 […]
洋酒文化の歴史的考察
VIII 日本人の知らないジャパニーズ・カクテル／ミカド（16）
注文していたオルゲートが届いたので、改めてジャパニーズ・カクテルが紹興酒と共通の味を持つ飲み物であることを確かめてみる。ところで、筆者の自宅にはジガーがない。なぜないのか、この機会にお話しておきたい。
恢復するチェーン
ブランド創造で留意すべきポイント 10（4）
ブランド創造のプロセスで繰り返し考え実践するべき10のポイントを指摘している。ブランドは、供給者から消費者まで、一貫して価値が共有・共感され、絆を生むものでなければならない。また、それを裏切らない信頼も必要だ。その全体の世界観を表現する商品・サービスが用意できているか、繰り返しレビューする必要もある。
健康食品テレビ通販の現場からお伝えします
健康バラエティ番組が成立しにくくなった理由
前回は一般の健康バラエティ番組で「便秘」を取り上げたお話を書きました。便秘といえば本当に多くの女性が悩むテーマなので、視聴率もいい数字が出ると一同期待しておりましたが、それがダメだったというお話をします。実は、この背景には健康食品の普及があったのです。
洋酒文化の歴史的考察
VIII 日本人の知らないジャパニーズ・カクテル／ミカド（15）
J.トーマスによる「ジャパニーズ・カクテル」のオリジナルのレシピには、今日手に入らないリキュールがある。サヴォイ版「ミカド・カクテル」はその失われたものを補う形で作られたレシピだ。横浜中華街での発見は、このレシピあればこそであった。
恢復するチェーン
ブランド創造で留意すべきポイント 10（3）
ブランド創造のプロセスで繰り返し考え実践するべき10のポイントを指摘している。大きな販売実績があるもの、性能のよいものでも、ブランドとして認知されるとは限らない。しかるべき理念があって、それに連動したマーケティングが行われなければブランドとして育つことはない。
健康食品テレビ通販の現場からお伝えします
芸能人の病気の番組で出た便秘解消法がかわいくて笑えたお話
数年前にかかわった「病気になった芸能人をモデルケースに、生活の中の病気の原因をさぐろう」という番組でのエピソードをちょいと書いておりますが、今回はほぼすべての女性が悩んでいるかもしれない（！？）便秘のお話。
洋酒文化の歴史的考察
VIII 日本人の知らないジャパニーズ・カクテル／ミカド（14）
サンフランシスコに渡った中国南方の人々が、ふるさとで飲み慣れた酒は蒸留酒の白酒（バイチュウ）ではなく醸造酒の紹興酒だ。だから、J.トーマスの時代のサンフランシスコのチャイナ・タウンには紹興酒があったと推測できる。そして、J.トーマスは当地にいたのである。
恢復するチェーン
ブランド創造で留意すべきポイント 10（2）
ブランド創造のプロセスで繰り返し考え実践するべき10のポイントを指摘している。メディアを的確に利用するには、ブランドとは“モノ”や名称ではなく、経験や感動など“コト”として記憶されるものという前提を押さえることだ。
健康食品テレビ通販の現場からお伝えします
運動も食事も大事ですが、他に考えなくちゃいけないこともあるでしょうというお話
食にも運動にも体型にも気を配り、壮年と言われる年になってもカッコイイ！ というスターが脳梗塞に……。という事態に至ったお話の続きを。
洋酒文化の歴史的考察
VIII 日本人の知らないジャパニーズ・カクテル／ミカド（13）
「ジャパニーズ・カクテル」の味は紹興酒がヒントになっていると違いないと気付いたものの、その結び付きが物理的・歴史的に可能なことだったのかを検証する必要がある。最も重要な問題は、紹興酒がJ.トーマスの時代にアメリカに渡っていたかどうかだ。
恢復するチェーン
ブランド創造で留意すべきポイント 10（1）
ブランド創造のプロセスで繰り返し考え実践するべき10のポイントを指摘していく。まず大切なのは、ブランドの理念と世界観だ。
健康食品テレビ通販の現場からお伝えします
食にも体にも気を配るアノ芸能人が脳梗塞に
昨今、いろいろなサプリを知っている人は多くなりました。が、どれが何にいいのかわからないので、あれもこれも、とっかえひっかえ試し、ということになっていませんか。それは、テレビのせいかもしれません。ところで、健康を害した芸能人を反面教師に健康を学ぶというお話の途中だったのですが、あの！ 有名男性アイドルのお話に移ってまいりますよ！
洋酒文化の歴史的考察
VIII 日本人の知らないジャパニーズ・カクテル／ミカド（12）
サヴォイ版「ミカド・カクテル」の再現の後、筆者はたまたま立ち寄った横浜中華街の店で、あっと驚く発見をした。サヴォイ版「ミカド・カクテル」の味と類似する酒を見つけたのだ。