小売・外食

ホットペッパーグルメ外食総研・外食市場調査 2019年1月

外食減り単価も低下で急減速

2019年3月1日 稲垣昌宏

ホットペッパーグルメ外食総研による外食市場調査※の2019年1月度調査結果では、外食実施率、頻度、単価が9カ月ぶりのマイナスとなり、外食市場規模は前年同月比−132億円の3,240億円となった。

小売・外食

飲みの〆にはアイスクリーム

2019年3月1日 FWJニュースデスク

飲んだ後に食べたい「〆グルメ」のトップは「アイスクリーム」。「お茶漬け」「うどん」「おにぎり」が順位を下げ、「コーヒー・紅茶」など“カフェメニュー”が目立つ流れに――ホットペッパーグルメ外食総研の調査でわかった。

外食産業市場動向調査 2019年1月

各業態が前年同月並みで推移

2019年2月26日 FWJニュースデスク

日本フードサービス協会（JF）は2019年1月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数199、店舗数36,659店=100.3％）合計の売上高は101.4％と前年同月を上回った。客単価は前年並みで、客数は100.6％と前年並み。

ホットペッパーグルメ外食総研・外食市場調査 2018年12月

市場規模が単月では過去最大

2019年2月2日 稲垣昌宏

ホットペッパーグルメ外食総研による外食市場調査※の2018年12月度調査結果では、外食市場規模が3カ月連続で前年を上回った。過去の12月と比較しても好調だった。

小売・外食

軽減税率へ対応未着手が7割

2019年1月18日 FWJニュースデスク

軽減税率への対応は必要だが取りかかっていない店が7割。ほとんどの店は軽減税率制度ではレシートの記載事項にも変更が必要ということを知らない――POSレジアプリ「Airレジ」を提供しているリクルートライフスタイルの調査でわかった。