小売・外食アーカイブ - ページ 2 / 57

ホットペッパーグルメ外食総研による外食市場調査※の2019年10月度調査結果では、外食市場規模が大きく縮小した。

日本フードサービス協会（JF）は2019年10月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数187、店舗数35,005店=99.9％）合計の売上高は97.6％と前年同月を下回った。客単価は上昇し、客数は94.6％と減少。

2019年10月のフードサービス（株式公開企業。コンビニエンスストアを含む）の業績。既存店売上高では、142のデータのうち、28が前年同月をクリアした一方、114が前年割れだった。

ホットペッパーグルメ外食総研による外食市場調査※の2019年9月度調査結果では、外食市場規模は2カ月連続で前年割れとなった。とくに台風が直撃した首都圏のマイナスが大きい。関西圏でも外食頻度と単価は伸びなかった。台風直撃の首都圏のマイナス響く　2019年9月の外食市場規模は、3 […]

日本フードサービス協会（JF）は2019年9月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数189、店舗数35,237店=99.4％）合計の売上高は104.0％と前年同月を上回った。客単価は前年並みだが、客数は103.3％と前年同月を上回った。

2019年9月のフードサービス（株式公開企業。コンビニエンスストアを含む）の業績では、コーヒー業態とワンコイン系などが好調だった一方、ディナー系が振るわないチェーンが見られた。

ホットペッパーグルメ外食総研による外食市場調査※の2019年8月度調査結果では、外食単価が8月としては過去最高だったが、市場規模は2カ月ぶりマイナスの結果となった。

日本フードサービス協会（JF）は2019年8月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数188、店舗数35,544店=99.9％）合計の売上高は103.4％と前年同月を上回った。客単価は上昇したが、客数は101.2％と前年同月を上回った。

2019年8月のフードサービス（コンビニエンスストアを含む）の業績は、好調6割／低調4割といった様相を示した。また、「いきなり！ステーキ」の既存店売上高は前年同月比60％台まで落ち込んだ。

外食・中食の単価は変わらないが、利用回数は伸びている。とくに、男女とも40代で外食が伸びている。しかし、食事のときの飲酒は減少している——ホットペッパーグルメ外食総研による外食市場調査の2018年度調査結果からわかった。