戦術・戦略アーカイブ - ページ 62 / 100

　3日、新潟県は、三条市の居酒屋で豚生レバーを食べた男性2名が食中毒症状を訴え、便からカンピロバクターを検出したということを発表しました。　豚の生食はＥ型肝炎ウイルス食中毒の危険もあります。　牛の生レバー提供禁止以降、豚の生レバーを提供する飲食店が増えているようです。東京でも […]

今回は2001年製作のアメリカ映画「ディナーラッシュ」に登場するイタリア料理をご紹介する。

個人的な記憶だが、昔は「ワカメ酢」はあっても「モズク酢」はなかったような気がする。まあ、どちらにしても子どもはああいった料理はあんまり好きじゃない。これも個人的な感想か。

日経BPコンサルティングはブランド評価プロジェクト「ブランド・ジャパン2014」の結果を3月28日に発表した。FoodWatchJapanはこのうち食品ブランドと外食ブランド（該当ブランドの選定は日経BPコンサルティングによる）について「コンシューマー市場（BtoC）編」の総合力 […]

今年は「ゴジラ」（1954）の第1作が公開されてから60年目に当たり、今夏にはハリウッド製のリメイク版も公開が予定されている。今回はそれにちなみ、ゴジラシリーズを生んだ東宝特撮映画の一本「マタンゴ」（1963）に登場するキノコをご紹介する。怪獣ものとは違う大人の味　本作はウイ […]

今回のわさびは、前回のしょうが同様、日本人にはなじみ深い香辛料である。しかし、しょうがが中国大陸から渡ってきたものであるのに対し、わさびは生粋の日本原産植物だ。

今回は最新作「小さいおうち」がベルリン映画祭で銀熊賞（女優賞：黒木華）を受賞した山田洋次監督の1977年作品「幸福の黄色いハンカチ」に登場する食べ物について見ていく。

東京メトロの駅で配っているフリーペーパー「Metro Walker」冬号をなにげなく読んでいて、「体によい素材で温まる鍋」という特集に目がとまった。

今回は先日リバイバル公開されたアルフレッド・ヒッチコック（以下ヒッチ）監督作品「泥棒成金」（1955）に登場する食べ物について取り上げる。

はまぐりは前回ののりと同じ、食物を採集して暮らしていたころの原日本人にとっては馴染みのある食べ物である。浜にある栗に似た貝だから「浜栗」。なんのひねりもないネーミングだ。辞書にある漢字で書けば「蛤」。学名はマルスダレガレイ科ハマグリ。