ニュースクリップ
なごやレストランバス試験運行
●「バスの一階は厨房（ちゅうぼう）施設になっており、シェフも乗り込む」／なごやレストランバス、6日から試験運行 食や街の魅力発信（中日）
戦術・戦略
ニュースクリップ
ウーバーイーツ配達員が労組
●「ウーバーイーツの配達員のようなギグワーカーは、法律上個人事業主として扱われる。このため最低賃金や労災保険、有給休暇などの会社員を守る仕組みが適用されない」／ウーバーイーツ配達員が労組、補償求める声強く（日経）
ニュースクリップ
食べログの口コミに迷惑事案
●「また、別の投稿者から『俺に逆らうと店の評価がどうなっても知らないよ』との旨のことを言われた経験があると明かす」／「自ら神のごとき口コミに迷惑」 居酒屋が「食べログユーザー」を出禁に（J-CASTニュース）
ニュースクリップ
いきなり！ミャンマーに出店
●「一瀬氏は、今年6月にアジアで初めて開いた台湾の台北店が非常に繁盛していると説明。客単価は2,400～2,500円程度と、想定を超えているという」／いきなり！ステーキ、東南アジアで再起期す（NNA ASIA・ミャンマー）
ニュースクリップ
自動販売機型ガンダム行きます
●「ジョージア エメラルドマウンテンブレンド25周年 x 機動戦士ガンダム40周年」／自動販売機型ガンダムがフジグラン松山に登場（コカ･コーラ ボトラーズジャパンHD）
戦術・戦略
料理して価値が示される機会
フード・エキスポのスタートに当たっては、日本および香港の要人と出展者、関係者を集めてのネットワーキングディナーという夕食会が持たれるのが恒例となっている（今回は2日目の夜に開催された）。
ニュースクリップ
KFCの低アレルゲンセット
●「『骨なしチキン』、『米粉パン』、『バナナケーキ』、『100％オレンジジュース』をワンプレートでご提供」／特定原材料の7品目（卵・乳・小麦・そば・落花生・エビ・カニ）を使わない「低アレルゲンチキンセット」10月1日（火）発売（日本KFCHD）
戦術・戦略
商品の可能性を広げる出会い
第30回フード・エキスポの展示を振り返る。まず、日本からの出展について紹介する。
戦術・戦略
香港フード・エキスポ来場数
8月に香港で開催された第30回フード・エキスポは、出展者数が過去最大だったが、来場したバイヤー数が減った。ただし、商談では成果が上がったという声がある。一般市民は土日を中心に客足が鈍かったが、45万人を集めた。
ニュースクリップ
ハローキティのカップ麺発売
●「ハローキティのなるとが入ってフタ裏には限定動画が楽しめるQRコードも」／ハローキティ45周年お祝いカップ麺 しょうゆラーメン／とんこつラーメン 2019年10月21日新発売（エースコック）
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はごろも・プリマのコラボ商品
●「はごろもフーズとプリマハム、両社創業88周年にしてまさかのコラボ！シーチキンとサラダチキンの新しい組み合わせをお召し上がりください」（はごろもフーズ）
ニュースクリップ
トルコフードのポップアップ
●「トルコ・ガジアンテップ産ピスタチオをテーマに」／トルコ大使館監修！トルコの魅力満載のカフェが期間限定で登場！！「トルコ ピスタチオカフェ by ネスレ ダマック」 10月10日（木）から15日間、原宿にオープン（ネスレ日本）
スクリーンの餐
わけあって空腹のランナーたち
2020年の東京オリンピック開催にちなみ、スポーツを題材とする映画とその中に登場する食べ物にスポットを当てるシリーズの2回目は、人間の基本動作である走りを競う、スポーツの原点とも言える陸上競技を取り上げる。 「炎のランナー」の豚の足 1981年製作のヒュー・ハドソン監督作品「炎のランナー」は、名門ケンブリッジ大学の主力短距離ランナー、ハロルド・エイブラハムズ（ベン・クロス）と、プロテスタントの宣 […]
ニュースクリップ
日米が貿易協定合意文書署名
●「牛肉、豚肉、小麦、乳製品、ワインについては環太平洋連携協定（TPP）と同等の関税撤廃もしくは削減が実施される見込み。一方、コメについては無関税枠をゼロとした。脱脂粉乳やバターなど乳製品の輸入枠も設けられない」／日米が貿易合意文書に署名、自動車追加関税の発動ないと確認（ロイター）
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おいしいポテサラ作り方解明
●「粗熱を取った40℃のじゃがいもにマヨネーズを加えて混ぜ合わせた時が、じゃがいもとマヨネーズの両方の味をしっかり感じるということが分かりました」／ポテトサラダのおいしい作り方を科学的に解明 家庭での作り方を再現し検証（キユーピー）