戦術・戦略アーカイブ - 50ページ目 (108ページ中)

●「スープをおいしくヘルシー、そして満足感のあるスープを楽しんでいただくお店です」／中部国際空港第1ターミナル3階に10月11日（金）オープン食べるスープ&コーヒー「Chowder’s Cafe（チャウダーズカフェ）」（ロイヤルHD）

●「人手や手間をかけずに本格的なカフェラテやコーヒーの提供が可能ディスプレイ搭載で簡単操作、キャッシュレス決済にも対応」／「ネスカフェゴールドブレンドバリスタデュオプラス」11月15日（金）新レンタルサービス開始（ネスレ日本）

●「第1次ブームは、バブル崩壊の1992年頃。第2次ブームは、リーマン・ショックの2008年頃。いずれも不況に前後してブームが起きている。今回の第3次ブームは、米中の貿易摩擦、英国のEU離脱、国内では消費税増税と重なる」／「タピオカ屋さん」動向調査（東京商工リサーチ）

●「国内生産の増大を図りつつ、食料輸入の増加が見通されるアフリカなどへの継続的な技術支援をすることが課題になる」／2050年世界の食料需要1・7倍単収増加が必須農水省予測（日本農業新聞）

●「食材宅配サービスのヨシケイと連携したサービスも提供する。ヨシケイはビストロ向けのメニューを開発し、下ごしらえした食材を家庭に届ける」／スチームオーブンレンジの最進化タイプ！パナソニックビストロはスマホ連携（Nicheee！）

●「バスの一階は厨房（ちゅうぼう）施設になっており、シェフも乗り込む」／なごやレストランバス、6日から試験運行食や街の魅力発信（中日）

●「ウーバーイーツの配達員のようなギグワーカーは、法律上個人事業主として扱われる。このため最低賃金や労災保険、有給休暇などの会社員を守る仕組みが適用されない」／ウーバーイーツ配達員が労組、補償求める声強く（日経）

●「また、別の投稿者から『俺に逆らうと店の評価がどうなっても知らないよ』との旨のことを言われた経験があると明かす」／「自ら神のごとき口コミに迷惑」居酒屋が「食べログユーザー」を出禁に（J-CASTニュース）

●「一瀬氏は、今年6月にアジアで初めて開いた台湾の台北店が非常に繁盛していると説明。客単価は2,400～2,500円程度と、想定を超えているという」／いきなり！ステーキ、東南アジアで再起期す（NNA ASIA・ミャンマー）

●「ジョージアエメラルドマウンテンブレンド25周年 x 機動戦士ガンダム40周年」／自動販売機型ガンダムがフジグラン松山に登場（コカ･コーラボトラーズジャパンHD）

フード・エキスポのスタートに当たっては、日本および香港の要人と出展者、関係者を集めてのネットワーキングディナーという夕食会が持たれるのが恒例となっている（今回は2日目の夜に開催された）。

●「『骨なしチキン』、『米粉パン』、『バナナケーキ』、『100％オレンジジュース』をワンプレートでご提供」／特定原材料の7品目（卵・乳・小麦・そば・落花生・エビ・カニ）を使わない「低アレルゲンチキンセット」10月1日（火）発売（日本KFCHD）

第30回フード・エキスポの展示を振り返る。まず、日本からの出展について紹介する。

8月に香港で開催された第30回フード・エキスポは、出展者数が過去最大だったが、来場したバイヤー数が減った。ただし、商談では成果が上がったという声がある。一般市民は土日を中心に客足が鈍かったが、45万人を集めた。

●「ハローキティのなるとが入ってフタ裏には限定動画が楽しめるQRコードも」／ハローキティ45周年お祝いカップ麺しょうゆラーメン／とんこつラーメン 2019年10月21日新発売（エースコック）