生鮮の市況(野菜/東京都) きゅうり、にんじんなど大幅増 2020年8月1日 FWJニュースデスク 東京都中央卸売市場(大田市場業務課)が発表した2020年7月第4週(7月24日〜7月30日)の概況より。
生鮮の市況(果実/東京都) なし増。みかん佐賀、大分から 2020年8月1日 FWJニュースデスク 東京都中央卸売市場(大田市場業務課)が発表した2020年7月第4週(7月24日〜7月30日)の概況より。
ニュースクリップ 海外から注文していない種が 2020年7月31日 FWJニュースデスク ●「心当たりの無い種子が届いても、庭やプランターなどに植えないでください。また、種子がビニール袋に入っている場合は、ビニール袋を開封しないでください」海外から注文していない植物が郵送された場合は、植物防疫所にご相談ください(植物防疫所)
ニュースクリップ 都が飲食店に営業時間短縮要請 2020年7月30日 FWJニュースデスク ●「営業時間を午後10時までとして対象期間は8月3~31日。要請に応じた店舗に対しては20万円の協力金を出すことで調整している」東京都、飲食店に営業時間短縮再び要請へ 感染急増(日経)
ニュースクリップ サイゼリヤが冷製パスタ導入 2020年7月29日 FWJニュースデスク ●「季節限定メニュー『パルマ産生ハムとルーコラの冷製パスタ』『カプレーゼ風冷製パスタ』を一部店舗限定にて発売いたします」8/5季節限定『冷製パスタ』が新登場(サイゼリヤ)
ニュースクリップ 農林中金トラクタ自動化に出資 2020年7月28日 FWJニュースデスク ●「当社は、ひとりでも多くの農家の方々へテクノロジーを届けたい、との理念から、中小型トラクター向けでも導入可能な低価格での製品提供を行っています」農林中金イノベーションファンドを通じた株式会社農業情報設計社への出資について(農林中央金庫)
ニュースクリップ サラダにガス置換包装を採用 2020年7月27日 FWJニュースデスク ●「消費期限を1日延長させたサラダ、『海老とブロッコリーのサラダ』(本体:369円、税込:398円)、『豚しゃぶのサラダ』(本体:369円、税込:398円)を2020年7月28日(火)から、関東地方の一部店舗」ガス置換包装を採用したサラダを順次発売(ファミリーマート)
外食産業市場動向調査 全業態が客数・売上高前年割れ 2020年7月27日 FWJニュースデスク 日本フードサービス協会(JF)は2020年6月外食産業市場動向調査を発表した。全体(事業社数203、店舗数38,139店=98.6%)合計の売上高は78.1%と2桁の縮小。客単価は上昇し、客数は74.6%と2桁の大幅減。
生鮮の市況(水産/東京都) ウナギ消費で魚介売れ行き鈍る 2020年7月27日 FWJニュースデスク 東京都中央卸売市場(豊洲市場水産農産品課)が発表した2020年7月第3週(7月17日〜7月23日)の概況より。
生鮮の市況(野菜/東京都) 曇雨天でナス・トマト入荷減 2020年7月27日 FWJニュースデスク 東京都中央卸売市場(大田市場業務課)が発表した2020年7月第3週(7月17日〜7月23日)の概況より。
生鮮の市況(果実/東京都) なし、ぶどう、クインシーが増 2020年7月27日 FWJニュースデスク 東京都中央卸売市場(大田市場業務課)が発表した2020年7月第3週(7月17日〜7月23日)の概況より。
ニュースクリップ 食文化の共通項に光を当てる 2020年7月26日 FWJニュースデスク ●「表面的な差異の下に、私たちをつなぐ核になる共通項があり、それに光を当てる料理を作りたい。人は誰もが食事をし、食卓は人を繋ぐ場です。そこにはなんの境界もありません」宗教や人種の共通項に光を当てる料理を作る「Nouri」イヴァン・ブレム(料理王国)
ニュースクリップ 天候環境の異変・生物の変化 2020年7月25日 FWJニュースデスク ●「農畜産物の需要は、業務用の落ち込みを堅調な家庭向けでカバーし、牛肉を除く幅広い品目で取引価格の回復が進んだ。しかし、産地の出荷調整や天候不順による供給減が相場を底支えしている実態もある」緊急事態解除2カ月 相場回復も「第2波」警戒 家庭需要へ対応急務(日本農業新聞)
ニュースクリップ ニホンウナギ絶滅の危機の評価 2020年7月24日 FWJニュースデスク ●「高値で取引される日本市場目当ての過剰な漁獲や不透明な漁獲、遡上や降下を阻むダムなどの構造物、河川の生息地破壊などが大きな脅威になっているとIUCNは指摘している」ニホンウナギ、24年間で半減 依然絶滅の危機(日経)
ニュースクリップ 世界30カ国の朝食レシピの本 2020年7月23日 FWJニュースデスク ●「世界の朝ごはんイベントは、CASACOに集まる外国人が作った世界各国の朝ごはんを振る舞い、一緒に食事をしながら異文化交流ができるイベント。これまでに100回以上開催された」世界30カ国の朝ごはんを集めたレシピ本 CFを経て出版(ヨコハマ経済新聞)