FWJニュースデスク (FoodWatchJapan の投稿者)

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2021年9月第3週（9月17日〜9月23日）の概況より。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2021年9月第3週（9月17日〜9月23日）の概況より。

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2021年9月第2週（9月10日〜9月16日）の概況より。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2021年9月第2週（9月10日〜9月16日）の概況より。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2021年9月第2週（9月10日〜9月16日）の概況より。

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2021年9月第1週（9月3日〜9月9日）の概況より。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2021年9月第1週（9月3日〜9月9日）の概況より。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2021年9月第1週（9月3日〜9月9日）の概況より。

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2021年8月第5週（8月27日〜9月2日）の概況より。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2021年8月第5週（8月27日〜9月2日）の概況より。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2021年8月第5週（8月27日〜9月2日）の概況より。

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2021年8月第4週（8月20日〜8月26日）の概況より。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2021年8月第4週（8月20日〜8月26日）の概況より。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2021年8月第4週（8月20日〜8月26日）の概況より。

日本フードサービス協会（JF）は2021年7月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数219、店舗数37,763店=96.3％）合計の売上高は102.1％と前年同月を上回った。客単価は前年並みだが、客数は102.1％と前年同月を上回った。