FWJニュースデスク (FoodWatchJapan の投稿者)

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2022年11月第4週（11月25日〜12月1日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量2,100t（前週比92％、前年同期比102％）。

ホットペッパーグルメ外食総研は、2022年10月度の外食市場調査を発表した。2022年10月の外食市場規模は2,472億円で、前年同月比358億円、前月比18億円だった。

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2022年11月第3週（11月18日〜11月24日）の概況より。 23日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ9％の増加。 1日平均取扱数量は総量1,090t（前週比98％、前年同期比90％）。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2022年11月第3週（11月18日〜11月24日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量5,504t（前週比102％、前年同期比100％）。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2022年11月第3週（11月18日〜11月24日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量2,290t（前週比109％、前年同期比117％）。

日本フードサービス協会（JF）は2022年10月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数230、店舗数36,996店=98.9％）合計の売上高は114.8％と2桁の拡大。客単価は際立って上昇したが、客数は106.3％と増加。

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2022年11月第2週（11月11日〜11月17日）の概況より。 16日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ10％の減少。 1日平均取扱数量は総量1,115t（前週比98％、前年同期比83％）。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2022年11月第2週（11月11日〜11月17日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量5,390t（前週比91％、前年同期比95％）。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2022年11月第2週（11月11日〜11月17日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量2,101t（前週比111％、前年同期比105％）。

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2022年11月第1週（11月4日〜11月10日）の概況より。 9日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ6％の増加。 1日平均取扱数量は総量1,137t（前週比94％、前年同期比93％）。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2022年11月第1週（11月4日〜11月10日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量5,909t（前週比143％、前年同期比109％）。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2022年11月第1週（11月4日〜11月10日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量1,888t（前週比148％、前年同期比99％）。

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2022年10月第5週（10月28日〜11月3日）の概況より。 3日（木）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べわずかに減少。 1日平均取扱数量は総量1,213t（前週比110％、前年同期比88％）。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2022年10月第5週（10月28日〜11月3日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量4,129t（前週比75％、前年同期比75％）。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2022年10月第5週（10月28日〜11月3日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量1,277t（前週比71％、前年同期比83％）。