初市は しけや休漁で入荷低調

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2023年1月第1週（12月30日〜1月5日）の概況より。
今週は止市の30日（金）と初市の5日（木）で2日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ15％の増加。
1日平均取扱数量は総量1,229t（前週比103％、前年同期比97％）。

このうち鮮魚類は577t（前週比115％、前年同期比107％）、冷凍魚類は277t（前週比88％、前年同期比94％）、塩干加工品は375t（前週比99％、前年同期比86％）。

日ごとの動き

12月30日（金）　止市の日の取引、鮮魚類の引き合いは弱め。アジが2割続落、イワシは2割、サバは1割下落、ブリは軟調、スルメは弱保合、メジは堅調。相場全体では小安い。

1月5日（木）　初市の日の取引、各地しけや休漁の影響で入荷は低調、相場はほぼ全面高の展開。アジが5〜6割、スルメは2割上伸、ブリは小幅上伸、カツオ、メジは堅調、イワシは小高い、サバは小安い。相場全体では堅調。

品目別の動き

アジ　中型が富山と大分、中小型が三重主体に入荷。数量は前週に比べ30％減少し、価格は中型がほぼ変わらず、中小型が2.5倍に上昇。

サバ　岩手主体に入荷。数量は前週に比べ34％減少し、価格は1割強安。

イワシ　岩手主体に入荷。数量は前週に比べ14％増加し、価格は1.5割強安。

スルメイカ　富山主体に入荷。数量は前週に比べ21％増加し、価格は1割安。

カツオ　三重主体に入荷。数量は前週に比べ37％減少し、価格はほぼ変わらず。

ムキカキ　16％減少し、三陸産の価格は1割強高。

主な水産物の市況（2023年1月第1週）