木曜買い気上向き。ブリ堅調

2023年1月第3週(1月13日〜1月19日)

ブリ(イメージ)

東京都中央卸売市場(豊洲市場水産農産品課)が発表した2023年1月第3週(1月13日〜1月19日)の概況より。
18日(水)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ6%の増加。
1日平均取扱数量は総量978t(前週比103%、前年同期比93%)。

このうち鮮魚類は510t(前年同期比96%)、冷凍魚類は202t(前週比108%、前年同期比101%)、塩干加工品は265t(前週比96%、前年同期比85%)。

日ごとの動き

1月13日(金) 週末の取引、順調な入荷で買い気は振るわず。メジが2〜3割反発、スルメは小反発、ブリは堅調、サバはしっかり、アジは強保合、イワシは軟調、カツオは小甘い。相場全体では小反発

1月14日(土) 休市前の取引、入荷は全般に多くなかったが、高値嫌気から相場は伸び悩んだ。サバ、ブリが弱保合、スルメは小安い、アジは小高い、メジは小反落、イワシ、カツオは保合。相場全体では小反落

1月16日(月) 週明けの取引、入荷増と雨市で買い気は弱かった。ブリが堅調、カツオはしっかり、イワシは強保合、アジは小反落、サバは区々、メジは小動き、スルメは保合。相場全体では強保合

1月17日(火) 休市前の取引、相場はほぼ全面高の展開。アジが2〜3割反発、サバ、スルメは小幅上伸、スルメは1〜2割上伸、メジは小高い、ブリ、カツオは堅調。相場全体では堅調

1月19日(木) 休市明けの取引、買い気はやや上向き。アジ、スルメが1〜2割反落、サバは軟調、ブリは小甘い、メジは堅調、イワシは強保合、カツオは小動き。相場全体では軟調

品目別の動き

アジ 中型が長崎、中小型が鳥取主体に入荷。数量は前週に比べほぼ変わらず、価格は中型がほぼ変わらず、中小型が4割安。

サバ 静岡主体に入荷。数量は前週に比べ7%増加し、価格は0.5割弱安。

イワシ 岩手主体に入荷。数量は前週に比べ6%増加し、価格は2割弱安。

スルメイカ 青森主体に入荷。数量は前週に比べ22%減少し、価格は1割強高。

カツオ 和歌山主体に入荷。数量は前週に比べ8%増加し、価格は0.5割強高。

ムキカキ 11%増加し、三陸産の価格は4割安。

主な水産物の市況(2023年1月第3週)

品目1日平均上場数量(t)前週比(%)前年同期比(%)主産地銘柄高値中値安値前週比中値前年同期比
マグロ29.496107各地9,7204,5652,4848992
海外
メバチ35.290119各地※冷凍3,0241,30297299105
アジ30.610188長崎1,944713432100110
鳥取中小7564864326082
サバ25.110759静岡1,40450832496125
イワシ26.310698岩手1,6203462168297
スルメイカ7.778220青森1,6201,183756112103
冷スルメイカ1.68036各地1,080810
サンマ2.6108137-
北海道ほか解凍1,620756
カレイ14.4117119北海道64847537877147
宮城ほかマコ64852932475113
北海道アカ7565834328660
北海道アサバ54032421610965
ハマチ24.411185愛媛ほか野〆1,6201,5661,512100121
塩サケ24110133北海道トキ3,7803,5643,240100
北海道アキ1,1881,1341,080100120
タラ類34113101岩手ほか1,512216
宮城ぶわ1,620864
カツオ1.310824和歌山3,2401,9441,080107261
キンメダイ6.596141東京ほか5,9402,2031,29691107
ムキカキ13.511180三陸3,2401,9581,0806095
各地2,1601,296
「各地※」は海外を含む。
豊洲市場調べ。卸売価格(高値、中値、安値)の単位はkg/円。
東京都中央卸売市場週間市況(東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課)
http://www.shijou.metro.tokyo.jp/torihiki/week/