ニュースクリップ
学校・病院等の敷地内禁煙に
●改正健康増進法、7月1日に「一部施行②（学校・病院・児童福祉施設等、行政機関）原則敷地内禁煙／「なくそう！望まない受動喫煙」Webサイト（厚労省）
ベジタリアン
食品安全情報（化学物質）
初の世界食品安全デー終わる
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.12（2019.06.12）を発表した。
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半島政治読み解く食エッセー
●「約40年間、かの国で保革の政治家から実業家、市井の人々にまで人脈を広げてきた。その理由が分かるような一冊だ」／今週の本棚・新刊：『韓めし政治学』=黒田勝弘・著（毎日）
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「ステーキ宮」にサラダバー
●「ステーキ宮」（アトム）がサラダバー・ソースバー導入。現在50店舗に。5月末までに135店舗に設置予定。（コロワイド）
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マクドが店舗サービスを強化
●マクドナルドがテーブルサービス導入、コンシェルジュ配置、スマホ注文を開始。4月10日（水）、静岡の75店から。（マクドナルド）
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FSWにハイアット建設計画
●「ハイアットの高級ブランド『アンバウンドコレクションby Hyatt』を建設する。ホテル名は未定」／東和不動産、富士スピードウェイにハイアットホテル（日経）
ニュースクリップ
うま味調味料イメージに変化
●「消費者が今まで正しいと思っていた情報が本当に正しいのかを調べ始めた。すごいチャンスが来た」／うま味調味料、ネガティブイメージに変化味の素は積極姿勢（ロイター）
食品安全情報（化学物質）
長期暴露の影響には不確実性
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.25（2018.12.05）を発表した。
香港への日本食品界の熱視線
関心引くグリーン・プレート
美容と健康については、香港のみならず世界的にも関心の高い分野だが、中国文化圏特有の健康と長寿を尊ぶ風と漢方の考え方に加えて、香港はまた女性が活躍する社会、女性が消費を主導する社会でもあり、やはり外せない市場である。
戦術・戦略
香港フード・エキスポ今月開催
香港貿易発展局は食品・食材の総合見本市「フード・エキスポ」を2018年8月16日（木）～20日（月）の5日間、香港会議展覧センター（香港コンベンション＆エキシビション・センター）で開催する。「フード・エキスポ」は今回が第29回。 4つの見本市に2,000の出展・50万人の来場 「香港インターナショナル・ティー・フェア」「香港家電＆日用品展」「ビューティー＆ウェルネス・エキスポ」が同じ開場で同時開催 […]
食品安全情報（化学物質）
キダチアロエに発がん成分か
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.24（2017.11.22）を発表した。また、FDAのメニュー表示ガイダンス文書に関する情報を食品安全情報（化学物質）No.24（2017.11.22）別添として発表した。
食品安全情報（化学物質）
亜硝酸塩・硝酸塩の添加は白
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.14（2017.07.05）を発表した。また、米国食品医薬品局（FDA）の過塩素酸塩の摂取に関する詳細なQ&Aを食品安全情報（化学物質）No.14（2017.07.05）別添として発表した。
食品安全情報（化学物質）
アルテルナリア毒素評価継続
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.02（2017.01.18）を発表した。
スクリーンの餐
「にがくてあまい」の野菜料理
現在公開中の「にがくてあまい」は小林ユミヲの同名漫画の実写映画化である。
小売・外食
2015年食の10大ニュース［6］
外食分野。トップ3は、マクドナルドの凋落、多様化するハンバーガー市場、コスト上昇圧力強まる。