ホットペッパーグルメ外食総研・外食市場調査

市場規模6カ月ぶり前年超え

ホットペッパーグルメ外食総研による外食市場調査※の2020年1月度調査結果では、外食市場規模が3266億円となり、6カ月ぶりに前年同月を上回った。前年割れが続いていた「居酒屋」「和食料理店」もプラスに転じた。
フードサービス月次業績

前月よりも好調な企業増える

2020年1月のフードサービス(株式公開企業。コンビニエンスストアを含む)の業績。既存店売上高では、141件のデータのうち、88件が前年同月をクリアした一方、53件が前年割れとなった。
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AI搭載ロボット食洗システム

●「高度な画像認識技術を搭載することで、従業員が行っていた『食器洗い作業』および『洗いあがった食器を棚に並べる作業』の自動化」洗い場作業の軽減により、店舗生産性の向上を目指すAI搭載のロボット食洗システムをコネクテッドロボティクス株式会社と共同開発(SRSHD)
ホットペッパーグルメ外食総研・外食市場調査

市場規模5カ月連続でマイナス

ホットペッパーグルメ外食総研による外食市場調査※の2019年12月度調査結果では、外食市場規模は5カ月連続でマイナスとなった。業態別では「居酒屋」で7カ月、「和食料理店」等で5カ月にわたり前年割れが続いている。
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ホワイトチョコらーめん爆誕

●「『ホワイトチョコレートらーめん』は、塩らーめんをベースにカカオオイルとクリームを加え、クリーミーでコク深い味わいに仕上げました。ホワイトチョコレートもトッピング」チョコレートらーめん・ホワイトチョコレートらーめん1月30日(木)より期間限定で(幸楽苑HD)
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カップ麺に低糖質麺クーポン

●「リンガーハットでは2019年3月より独自開発した低糖質めんを提供」「リンガーハット」×「エースコック」合同キャンペーン「ロカボデリ」付属のクーポンで自社工場製の低糖質めんの変更が無料に リンガーハットの低糖質めんを試そうキャンペーン(リンガーハット)
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明治がアイスに賞味期限表示

●「近年、当社のお客様相談センターに寄せられるアイスクリームの賞味期限に関するお問い合わせ件数は、増加傾向にあります」「明治 エッセル スーパーカップ」などの市販アイスクリームへ賞味期限を表示 2020年6月から順次(明治)
フードサービス月次業績

既存店前年割れが過半占める

2019年12月のフードサービス(株式公開企業。コンビニエンスストアを含む)の業績。既存店売上高では、140件のデータのうち、52件が前年同月をクリアした一方、88件が前年割れとなった。