ニュースクリップ
CSFで野生イノシシ流通自粛
●「同省は『流通自粛で苦労している方がいることは認識してるが、解決法がない』と説明する」／止まらぬ イノシシ感染 ジビエ施設 苦境に（日本農業新聞）
養殖
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ラミネートなしの紙製トレイ
●「脱ラミネートフィルムを可能にし、紙を主原料とすることで燃やした際のCO2排出量削減に効果が見込めるだけでなく、リサイクルが可能」／「焼きたてバームクーヘン紙トレイ」でプラスチック使用量 98％削減（大塚包装工業）
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世界の食に目覚めたイタリア
●「それまで好んで国内に閉じこもっていたイタリア人も、頻繁に海外を旅するようになった。それにより食についての直接情報が増え、異文化の食事に接する機会が拡大。イタリア料理一辺倒だった食生活は大きく変化した」／若者を中心に起こるミラノの食革命（WWD）
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昆虫食は未知の体験が残る分野
●「まだまだ調理法も開拓しきれていないので、未知の体験がまだまだ残されている分野だと思います」／人はなぜ虫を食べるのか？ 昆虫食ショップ「TAKEO」の三浦みち子店長に聞いてみた（テレ東プラス）
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ネスレが決済対応マシン投入
●「人手や手間をかけずに本格的なカフェラテやコーヒーの提供が可能ディスプレイ搭載で簡単操作、キャッシュレス決済にも対応」／「ネスカフェゴールドブレンドバリスタデュオプラス」11月15日（金）新レンタルサービス開始（ネスレ日本）
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なごやレストランバス試験運行
●「バスの一階は厨房（ちゅうぼう）施設になっており、シェフも乗り込む」／なごやレストランバス、6日から試験運行 食や街の魅力発信（中日）
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ソフトシェルクラブのサンド
●「オリジナル旗付き」／10月1日（火）販売スタート★丸ごと！！カニバーガー（ドムドムフードサービス）
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マクド店内／持ち帰り同価格
●「『店内ご飲食』と『お持ち帰り』の税込価格は、これまで通り統一／税込の価格表示を継続／税込価格は全商品で10円単位を継続」／消費税率引き上げおよび軽減税率制度の実施に伴う対応につきまして（日本マクドナルド）
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中華三昧3商品リニューアル
●「発売当時から定評のあるノンフライ麺を粉の配合から見直し、さらなる圧倒的なコシと弾力を持つ麺へ改良しました」／「明星 中華三昧赤坂璃宮 広東風醤油 ／ 中國料理北京 北京風香塩 ／ 四川飯店 四川風味噌」（10月7日発売）（日清食品グループ）
食品安全情報（化学物質）
プラスチックより微生物対策
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.18（2019.09.04）を発表した。
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レンジ2分の冷凍ハンバーグ
●「人口減や嗜好変化などによって外食産業が激変する中、日本最古のファストフード、立ち食いそばはどう生き残りを図っていくのか」／30円の値上げが立ち食いそばの死活問題なワケ ゆで太郎・富士そば社長対談（上）（東洋経済）
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開封しやすく自立するパウチ
●「レンジ調理したレトルトパウチの開封状態を維持し、食器などに移し替える手間が無く、そのまま食器がわりに食べることができる」／凸版印刷、レンジ調理後そのまま食べられる新型パウチを開発（凸版印刷）
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カンパチの養殖でASC認証
●「有限会社奄美養魚（所在地：鹿児島県大島郡瀬戸内町、代表取締役社長：藤田 耕太郎）が、2019年7月25日付で、カンパチ（英名：Greater Amberjack 学名：Seriola dumerili）の養殖において」／世界初、カンパチのASC認証を取得（マルハニチロ）
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スタバ代官山にプリンチ出店
●「スターバックス リザーブ ロースタリー 東京で大人気のコルネッティをはじめとしたパンのほか、ラザニア、サラダやピッツァに加え、この店舗でのみご提供するとっておきのデザートもご用意」／一日中楽しめるイタリアンベーカリー プリンチ 日本初の単独一号店「プリンチ 代官山T-SITE」を東京・代官山にオープン！（スターバックス コーヒー ジャパン）
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ダイエットグルメフェス決定
●「今年は2019／10／5,6に中野四季の森公園にて開催決定」／ダイエットグルメフェス開催決定（藤本なおよ）