サンマとアジが倍増で価格安く

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2021年9月第4週（9月24日〜9月30日）の概況より。

日ごとの動き

29日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ12％の増加。

1日平均取扱数量は総量1,275t（前週比107％、前年同期比105％）。このうち鮮魚類は683t（前週比112％、前年同期比131％）、冷凍魚類は236t（前週比108％、前年同期比71％）、塩干加工品は357t（前週比98％、前年同期比98％）。

9月24日（金）　週末の取引、休市明けだが豊富な入荷で荷動きはいまひとつ。スルメが小反発、サバは堅調、イワシは2〜3割反落、カツオ、メジは軟調、相場全体では小動き。

9月25日（土）　休市前の取引、買い一服から全般的にさえない値動き。千葉産がまとまったアジが約4割下落、サンマも三陸産が小安い、カツオ、ブリは下げ渋り、サバ、イワシは伸び悩む展開、相場全体では弱保合。

9月27日（月）　週明けの取引、入荷増などから買い気は振るわなかった。イワシが1〜2割、スルメは1割上伸、メジは堅調、アジは3〜4割、サンマは2〜4割続落、相場全体では区々。

9月28日（火）　休市前の取引、潤沢続きで買い気は低調。アジ、サンマが2〜3割続落、サバは2〜3割下落、イワシは1〜2割反落、カツオはしっかり、メジは強保合、相場全体では下落。

9月30日（木）　休市明けの取引、潤沢続きで買い気は振るわなかった。サンマ、イワシが1〜2割反発、アジは3割、サバは1〜3割続落、ブリは1〜2割下落、相場全体では区々。

品目別の動き

アジ　中型が長崎、中小型が千葉を主体に入荷。数量は前週に比べ約2.1倍に増加し、価格は中型が5割安、中小型は約5割安。

サバ　青森を主体に入荷。数量は前週に比べ13％増加し、価格は2割弱安。

イワシ　北海道を主体に入荷。数量は前週に比べ8％減少し、価格は1割安。

スルメイカ　北海道を主体に入荷。数量は前週に比べ4％減少し、価格はわずかに上昇。

カツオ　宮城を主体に入荷。数量は前週に比べ22％増加し、価格は1割強安。

サンマ　北海道や宮城を主体に入荷。数量は前週に比べ約2.1倍に増加し、価格は生が4割強安。

主な水産物の市況（2021年9月第4週）