スクリーンの餐 「ラストレシピ〜麒麟の舌の記憶〜」偽りと愛のレシピ 2017年11月17日 rightwide 今回は、現在公開中の「ラストレシピ〜麒麟の舌の記憶〜」に登場する歴史の闇に消えた幻のフルコースについて見ていく。
スクリーンの餐 「74歳のペリカンはパンを売る。」の主食パン 2017年11月3日 rightwide 現在公開中の「74歳のペリカンはパンを売る。」は、1942年に東京・浅草近くの寿町に創業した老舗パン屋「ペリカン」に取材したドキュメンタリーである。
スクリーンの餐 「恋妻家宮本」のファミレスとお弁当 2017年10月6日 rightwide 今年の1月に公開された「恋妻家宮本」は、重松清の小説「ファミレス」(2013)を原作に、テレビドラマ「家政婦のミタ」(2011)、「純と愛」(2012~2013)、「過保護のカホコ」(2017)等の脚本家として知られる遊川和彦が初監督を務めた作品。原作のタイトルが示すとおり、ファミリーレストラン(本作では「デニーズ」)が主要な舞台として登場する。今回は、そのファミレス等の印象的な食べ物について述 […]
スクリーンの餐 酒場詩人吉田類と居酒屋三景 2017年9月22日 rightwide 映画に描かれた居酒屋の印象的な飲食シーンに着目するシリーズの2回目は、先頃公開された「吉田類の『今宵、ほろ酔い酒場で』」に登場する3軒の居酒屋を取り上げる。
香港への日本食品界の熱視線 日本展示は香港見本市で過熱 2017年9月13日 齋藤訓之 JETROは、2016年8月から食品関連の海外見本市に出展する際には、木組みとスクリーンを組み合わせた統一デザインを使用しており、今回もそれを踏襲した。
香港への日本食品界の熱視線 香港フード・エキスポの日本 2017年9月12日 齋藤訓之 2017年8月17日(木)~21日(月)の5日間、香港の食品・食材の総合見本市「フード・エキスポ」が開催された。その視察の見聞と考察から、日本の食品と外食の市場としての香港について述べてみたい。
スクリーンの餐 「関ヶ原」“ミリメシ”事情 2017年9月8日 rightwide 今回は、現在公開中の映画「関ヶ原」を通して、戦国時代の“ミリメシ”である陣中食について述べていく。 サムライのいちばん長い日 本作は司馬遼太郎の時代小説を原作に、原田眞人がメガホンを取った作品である。原田は監督デビュー作「さらば映画の友よ・インディアンサマー」(1979)以来、「KAMIKAZE TAXI」(1995)、「金融腐食列島 呪縛」(1999)、「突入せよ!あさま山荘事件」(2002) […]
農業と食品・外食の連携の未来 香港市場が日本にもたらす恩恵 2017年8月31日 齋藤訓之 2017年8月17日(木)〜21日(月)の5日間、香港の食品・食材の総合見本市「フード・エキスポ」が開催され、私も視察して来ました。
スクリーンの餐 「ドランクモンキー 酔拳」の酒と食べ物 2017年8月25日 rightwide さる8月17日(木)~21日(月)に香港で第28回フード・エキスポが開催されたが、映画でも香港関連の話題がある。
戦術・戦略 香港市場に伸び代/齋藤大臣 2017年8月18日 FWJニュースデスク 8月17日(木)香港コンベンション&エキシビション・センターにおいて、第28回フード・エキスポ(香港貿易発展局主催)がスタートした。
スクリーンの餐 「ファウンダー ハンバーガー帝国のヒミツ」のシェイク戦争 2017年8月11日 rightwide 現在公開中の「ファウンダー ハンバーガー帝国のヒミツ」を、とくにシェイクを巡る駆け引きに注目して紹介したい。
戦術・戦略 香港見本市への出展数213 2017年8月8日 FWJニュースデスク 日本貿易振興機構(JETRO)は、香港で開催される食品・食材の総合見本市「フード・エキスポ」に、8月17日(木)~19日(土)の3日間ジャパンパビリオンを設置する。
戦術・戦略 香港の見本市過去最大規模に 2017年8月7日 FWJニュースデスク 香港貿易発展局は食品・食材の総合見本市「フード・エキスポ」を2017年8月17日(木)~21日(月)の5日間、香港会議展覧センター(香港コンベンション&エキシビション・センター)で開催する。