国立医薬品食品衛生研究所が月2回発表している「食品安全情報」は、食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報を提供している。
食品安全情報（化学物質）
新規抗生物質が必要な病原体
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.05（2017.03.01）を発表した。
食品安全情報（化学物質）
食品安全情報（化学物質）
NOAELからBMDへ
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.04（2017.02.15）を発表した。
食品安全情報（化学物質）
FDAの魚の選び方と食べ方
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.03（2017.02.01）を発表した。また、米国食品医薬品局（FDA）と米国環境保護庁（EPA）が発表した魚食に関する助言について、食品安全情報（化学物質）No.3（2017）別添として発表した。
食品安全情報（化学物質）
アルテルナリア毒素評価継続
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.02（2017.01.18）を発表した。
食品安全情報（化学物質）
内分泌かく乱物質手引き発表
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.01（2017.01.06）を発表した。
食品安全情報（化学物質）
FDA有害事象報告の公表へ
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.26（2016.12.21）を発表した。
食品安全情報（化学物質）
ビタミンDサプリ過剰に注意
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.25（2016.12.07）を発表した。
食品安全情報（化学物質）
ホメオパシー製品販売不可に
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.24（2016.11.22）を発表した。
食品安全情報（化学物質）
欧州で動物用抗生物質販売減
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.23（2016.11.09）を発表した。
食品安全情報（化学物質）
乳児用ホメオパシー製品問題
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.22（2016.10.26）を発表した。
食品安全情報（化学物質）
子供のリスクである16物質
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.21（2016.10.12）を発表した。
食品安全情報（化学物質）
韓国がコメの無機ヒ素に基準
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.20（2016.09.28）を発表した。
食品安全情報（化学物質）
米で抗菌製品19成分禁止へ
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.19（2016.09.14）を発表した。
食品安全情報（化学物質）
リスクに基づいた予防計画案
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.18（2016.08.31）を発表した。
食品安全情報（化学物質）
「一般的に安全」の基準発表
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.17（2016.08.17）を発表した。