FWJニュースデスク (FoodWatchJapan の投稿者)

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2020年12月第1週（12月4日〜12月10日）の概況より。

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2020年11月第5週（11月27日〜12月2日）の概況より。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2020年11月第5週（11月27日〜12月2日）の概況より。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2020年11月第5週（11月27日〜12月2日）の概況より。

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2020年11月第4週（11月20日〜11月26日）の概況より。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2020年11月第4週（11月20日〜11月26日）の概況より。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2020年11月第4週（11月20日〜11月26日）の概況より。

日本フードサービス協会（JF）は2020年10月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数221、店舗数37,939店=97.5％）合計の売上高は94.3％と縮小。客単価は上昇し、客数は90.0％と2桁の大幅減。

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2020年11月第3週（11月13日〜11月19日）の概況より。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2020年11月第3週（11月13日〜11月19日）の概況より。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2020年11月第3週（11月13日〜11月19日）の概況より。

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2020年11月第2週（11月6日〜11月12日）の概況より。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2020年11月第2週（11月6日〜11月12日）の概況より。

東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2020年11月第2週（11月6日〜11月12日）の概況より。

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2020年11月第1週（10月30日〜11月5日）の概況より。