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ネスカフェAルートで冷凍パン
●「オフィス向けに独自の冷凍技術で冷凍し たパンを提供するパンの定期便サービス」全国のベーカリーのおいしいパンをオフィスにお届けするパンの定期便「オフィス・パンスク」の「ネスカフェ アンバサダー」向け専用コース（ネスレ日本）
Articles by FWJニュースデスク
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カツカレーが英国で国民食に
●「面白いのは両ブランドともに創業者が日本人ではなく、香港系イギリス人のアラン・ヤウ氏や生粋イギリス人のサイモン・ウッドロフ氏だったこと」イギリスで日本の「カツカレー」が“国民食”になっている驚きの理由（現代ビジネス）
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沖縄発ノーショー対策の指針
●「簡単に予約が取れるウェブサイトやアプリの台頭で、キャンセルへの抵抗感や罪悪感も薄らぐという心理の働きが背景にある」「許すな、無断キャンセル」県飲食業組合が対策指針 全国先駆け策定（毎日）
生鮮の市況（水産／東京都）
メバチ7割増加。カツオも増
東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2020年1月第4週（1月24日〜1月30日）の概況より。
生鮮の市況（野菜／東京都）
ピーマン、セルリー、ブロ増加
東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2020年1月第4週（1月24日〜1月30日）の概況より。
生鮮の市況（果実／東京都）
キウイ増加。福岡、和歌山など
東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2020年1月第4週（1月24日〜1月30日）の概況より。
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死者出した早食い競争の始末
●「最後の1個を口に入れ、手を上げて完食を訴えたが、司会に『まだ口に入っているので飲み込んでください』と促された後、喉に詰まらせ、呼吸不全などで3日後に亡くなった」おにぎり「飲み込んで」促され喉詰まり死亡 早食い競争のJAを両親が提訴（京都新聞）
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ホワイトチョコらーめん爆誕
●「『ホワイトチョコレートらーめん』は、塩らーめんをベースにカカオオイルとクリームを加え、クリーミーでコク深い味わいに仕上げました。ホワイトチョコレートもトッピング」チョコレートらーめん・ホワイトチョコレートらーめん1月30日（木）より期間限定で（幸楽苑HD）
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カップ麺に低糖質麺クーポン
●「リンガーハットでは2019年3月より独自開発した低糖質めんを提供」「リンガーハット」×「エースコック」合同キャンペーン「ロカボデリ」付属のクーポンで自社工場製の低糖質めんの変更が無料に リンガーハットの低糖質めんを試そうキャンペーン（リンガーハット）
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マクドが米飯サンド3品発売
●「夜ごはんにはお米を食べたいというライフスタイルの方にも」日本マクドナルド史上初！人気メニューを“ごはん”ではさんだごはんバーガー3種「ごはんてりやき」「ごはんベーコンレタス」「ごはんチキンフィレオ」2月5日（水）から期間限定販売（日本マクドナルド）
外食産業市場動向調査
悪天・悪税の逆風下FFS牽引
日本フードサービス協会（JF）は外食産業市場動向調査の2019年年間結果を発表した。 全体の合計は、売上高がやや増。客単価がやや上昇しながら、客数は前年並み。店舗数も前年並みとなった。
外食産業市場動向調査
客数の落ち込み目立った年末
日本フードサービス協会（JF）は2019年12月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数191、店舗数35,583店=99.8％）合計の売上高は101.0％と前年同月を上回った。客単価は前年並みで、客数は100.9％と前年並み。
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食料品・外食・菓子が節約対象
●「経費を節約した項目の上位は『食料品』『外食』『衣料品』など。今後節約を心がけたい項目は『食料品』『外食』『菓子・デザート類』『公共料金』などが上位」くらしと節約に関する調査（第13回）（MyEL）
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パールライスがアマゾンで好調
●「全農パールライスは15年から、アマゾン限定の商品を『580.com（ごはんドットコム）』のブランドで展開する。ネット画面で目を引く横置きパッケージとし、無洗米を多くそろえる。同ブランドは現在、ネット販売の大半を占める」米販売 10億円ネットでヒット アマゾン限定銘柄 売れ筋1、2位 18年度・全農パールライス（日本農業新聞）
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非加熱飼料に豚熱拡散リスク
●「沖縄県の豚コレラ（CSF）感染について、食品残さで作る『エコフィード』を非加熱のまま給餌したことが原因になった可能性が高い」エコフィード加熱を 70度以上30分、80度以上3分 ウイルス死滅へ徹底 豚コレラで農水省（日本農業新聞）