月: 2025年10月

生鮮の市況（野菜／東京都）

ほうれんそう、はくさい今週も増

2025年10月17日 FWJニュースデスク
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年10月第2週（2025年10月10日〜2025年10月16日）の概況より。 開市日数は、今週4日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量6,285t（前週比121％、前年同期比116％）。
生鮮の市況（果実／東京都）

みかん大幅増。かき、りんご増

2025年10月17日 FWJニュースデスク
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年10月第2週（2025年10月10日〜2025年10月16日）の概況より。 開市日数は、今週4日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量2,052t（前週比144％、前年同期比129％）。
食品安全情報（化学物質）

郵送する食品に事前通知義務

2025年10月16日 FWJ編集部
国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。FSAが細胞バンキング技術に関するベストプラクティスを整理。BfRはティーバッグ由来マイクロプラスチックの健康影響を否定。FDAは国際郵便利用の食品の事前通知を義務化。 注目記事 【FSA】細胞培養製品における細胞バンキング技術のベストプラクティス 　細胞培養製品（Cell Cultivated Produ […]
食品安全情報（微生物）

衣付き非加熱チキン製品に注意

2025年10月16日 FWJ編集部
国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。米国で調理済みパスタ製品に関連のリステリア感染が発生。複数事業者が回収対応。アイルランド当局は衣付き家禽肉製品の加熱調理と衛生管理を改めて呼びかけ。 注目記事 【米国】調理済みパスタ製品に関連のリステリア 　米国疾病予防管理センター（US CDC: Centers for Disease Control a […]
生鮮の市況（水産／東京都）

生サンマ、三陸カキ1.5割安

2025年10月10日 FWJニュースデスク
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2025年10月第1週（2025年10月3日〜2025年10月9日）の概況より。 8日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べほぼ変わらず。前年同期は2024年10月4日〜2024年10月10日。 1日平均取扱数量は総量1,052t（93％、96％）。
生鮮の市況（野菜／東京都）

ほうれんそう、はくさいなど増

2025年10月10日 FWJニュースデスク
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年10月第1週（2025年10月3日〜2025年10月9日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量5,181t（前週比110％、前年同期比100％）。
生鮮の市況（果実／東京都）

みかん、くり、かきなど増加

2025年10月10日 FWJニュースデスク
東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年10月第1週（2025年10月3日〜2025年10月9日）の概況より。 開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。 1日平均入荷量は総量1,429t（前週比108％、前年同期比101％）。
スクリーンの餐

ホラー監督が描く異端の名店

2025年10月10日 rightwide
スペイン・バスク州ギプスコア県エレンテリアに、ミシュラン二つ星を獲得（2005年）したレストラン「ムガリッツ」がある。英「Restaurant」誌の「世界のベストレストラン50」では、14年連続でベスト10にランクイン（2006〜2019年）した名店。現代ガストロノミーの最先端を走る革新的な料理が特徴である。