うどん

仕事カレンダー

2013年7月2日の暦

2013年7月2日 FWJマーケティング研究所
【今日】 ●カレンダー 2013年7月2日　火曜日　旧暦5月24日　己巳　仏滅 ●季節と行事 半夏生 ●各種記念日・キャンペーン日 うどんの日（香川県関連業界） ●強調期間と運動 全国安全週間（7月1日～7月7日） 「愛の血液助け合い運動」月間（7月1日～7月31日） 食品、添加物等の夏期一斉取締り（7月1日～7月31日） 「ダメ。ゼッタイ。」普及運動（6月20日～7月19日） 農薬危害防止運動（ […]
「かしわ天ざる」（850円）
食って・走って・また食った

艶やかでつややか乙女うどん「慎」（東京・新宿）

2013年2月15日 上荻吾朗
インフルエンザ、大流行ですね。自分の事務所でも罹患者が4人！　世間でもその猛威たるやとんでもないことになっています。手洗い、うがいはもちろんですが、インフルエンザにかかったら、無理せずにきちんと休むこと！ うどんの世界にどっぷりと 　今、東京はうどんが熱い！ 　麺大好きな自分が勝手にマイブーム化しているところもあるけれど、近年の讃岐うどんブームからの本格讃岐うどんに始まって、武蔵野うどん、関西系の […]
「チキンラーメン受験生応援カップ　ぽっかぽかジンジャー風味」（左）と「チキンラーメン受験生応援カップ　スタミナガーリック風味」
製造・物流

日清食品・東洋水産の受験シーズン商品／カップ麺商品情報

2012年12月11日 FWJニュースデスク
日清食品「チキンラーメン　受験生応援カップ」 日清食品は、「チキンラーメン受験生応援カップ　ぽっかぽかジンジャー風味」と「チキンラーメン受験生応援カップ　スタミナガーリック風味」を12月25日（火）に全国で発売する。 ARアプリ（商品のふた裏にあるQRコードを携帯電話、スマートフォンで読み取ってキャンペーンサイトにアクセスしダウンロード）を使って商品パッケージを写すと、ふたの上からひよこちゃん神主 […]
製造・物流

日清食品「日清のごんぶと　年明けうどん」ほか／カップ麺商品情報

2012年12月11日 FWJニュースデスク
日清食品「日清のごんぶと　年明けうどん」 日清食品は、カップうどん「日清のごんぶと　年明けうどん」を12月25日（火）全国で発売する。 「鯛入りつみれ」「寿かまぼこ」「きざみあげ」などの具材入り。 【商品概要】 商品名：日清のごんぶと　年明けうどん 内容量：197g（麺180g） JANコード：4902105216453 ITFコード：14902105216450 食数／荷姿：1ケース12食入 メ […]
小売・外食

「丸亀製麺」インドネシアでFC展開／トリドール

2012年12月11日 FWJニュースデスク
トリドール（兵庫県神戸市、粟田貴也社長）は、インドネシア共和国の現地企業とフランチャイズ契約を締結し、讃岐うどん専門店「丸亀製麺」を同国で展開する。第1号店オープンは2013年1月を予定。2017年末までに40店舗展開を目指す。 契約企業はインドネシア国内に200店舗超のチェーンを展開する外食企業グループの1社。 インドネシアの人口は2億4000万人でASEAN随一。 【契約企業の概要】 会社名： […]
小売・外食

サークルKサンクス、ミツカン共同開発「酢テキな酢メニュー」ほか／コンビニ商品情報

2012年12月10日 FWJニュースデスク
サークルKサンクス「酢テキなお酢メニュー」 サークルKサンクスは、ミツカンと共同で開発した弁当、サンドイッチ、スイーツなど商品8アイテムを「酢テキなお酢メニュー」として販売する。2012年12月11日（火）～2013年1月7日（月）の期間限定、全国「サークルK」「サンクス」で。 2012年5月刊「ミツカン社員のお酢レシピ」（幻冬舎）を監修したミツカンメニュー開発課と共同開発をアピール。店頭には今回 […]
日清食品「日清のどん兵衛　年明けうどん」
製造・物流

日清「こがし屋」発売。マルちゃんは「化学調味料無添加」標榜の新商品／カップ麺商品情報

2012年12月5日 FWJニュースデスク
各社のカップ麺新商品情報。 日清食品「日清こがし屋　焦がし味噌仕立て」 日清食品（東京都新宿区、中川晋社長）は、「日清こがし屋　焦がし味噌仕立て」を12月17日（月）に全国で発売する。 「日清こがし屋」は、焦がした味噌の香ばしさを訴求するシリーズで今回の商品が第一弾。 麺重量90g（当社比1．5倍）の大盛りカップ麺。太ストレート麺に、ガーリックとジンジャーを利かせた濃厚で香ばしさあふれるスープが絡 […]
洋酒文化の歴史的考察
洋酒文化の歴史的考察

VIII 日本人の知らないジャパニーズ・カクテル／ミカド（14）

2012年10月10日 石倉一雄
サンフランシスコに渡った中国南方の人々が、ふるさとで飲み慣れた酒は蒸留酒の白酒（バイチュウ）ではなく醸造酒の紹興酒だ。だから、J.トーマスの時代のサンフランシスコのチャイナ・タウンには紹興酒があったと推測できる。そして、J.トーマスは当地にいたのである。
油揚げのよさの一つは、袋として食材を包み込める点にある
大豆変身物語

おふくろの味「油揚げ」

2012年4月30日 横山勉
油揚げの形は、ユニークな袋状である。そのまま食べてもよいが、さまざまな食材を包み込むバツグンの包容力を有している。この食材こそが、新世紀になっても“おふくろの味”と言えるのではないだろうか。