鉛

栽培現場を7つに分類して説明する （1） 育苗培土（野菜苗を中心に） （2） 固形培地によるハウス栽培 （3） ハウスでの地床栽培 （4） 露地畑 （5） 水田での水稲 （6） 水田からの転作 （7） 海外での農業 農業生産を行う現場を7つに分類し、それぞれについて、土のあり方と栽培の実際について説明している。露地畑の2回目は、いわゆる“連作障害”が起こる理由を考える。

栽培現場を7つに分類して説明する （1） 育苗培土（野菜苗を中心に） （2） 固形培地によるハウス栽培 （3） ハウスでの地床栽培 （4） 露地畑 （5） 水田での水稲 （6） 水田からの転作 （7） 海外での農業 農業生産を行う現場を7つに分類し、それぞれについて、土のあり方と栽培の実際について説明している。ハウスで覆った圃場には何が起こるのか。「施設園芸では土壌消毒が必須」と言われるのはなぜか […]

ヒトの栄養を考える手がかりとして、学校では「6つの食品群」というものを教わったと思います。それと似たように、植物については「植物の3大栄養素」というものを習うものです。窒素、リン酸、カリ（カリウム）の3つです。ところが、私のこれまでの連載では、窒素、リン酸、カリがさっぱり出てきません。そのかわり、石灰、苦土、カリ、つまりカルシウム、マグネシウム、カリウムという成分の話を繰り返しています。きっと「一 […]

作物として育てられる植物のほとんどは、土に根を張って育ちます。ですから、農作物という食材と土壌は密接な関係にあると見ていいでしょう。そこで、現代の農作物と土壌の関係を概観したいと思います。