有機農法アーカイブ - 8ページ目 (14ページ中)

「ステーキ・レボリューション」の牛肉

2015年10月16日 rightwide

映画監督とパリ最高の精肉店店主が世界の200を超えるステーキハウスを巡ったドキュメンタリー「ステーキ・レボリューション」（10月17日／土より順時公開）を紹介する。

アプリコットカーネルに警告

2015年5月1日 FWJ編集部

国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.09（2015.04.28）を発表した。

いち子と残されたタマネギ畑

2015年3月6日 rightwide

今回は、現在公開中の「リトル・フォレスト　冬・春」メニューを、昨年8月に公開された「リトル・フォレスト　夏・秋」（本連載82回参照）に続いて取り上げていく。

スパイスからピーナッツ検出

2015年3月6日 FWJ編集部

国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.05（2015.03.04）を発表した。

「有機野菜はウソをつく」発売

2015年2月17日齋藤訓之

本日、「有機野菜はウソをつく」（SB新書）が発売となりました。なぜこのような本を書いたのか、少し事情をお話ししておきたいと思います。

　昨夜、JA全中の萬歳章会長が、政府・自民党の改革案を受け入れる考えを表明しました。その大筋は、農協法に基づく組織と位置づけられてきた全中を2019年3月末までに一般社団法人に形態を変えること。ただし、それ以降も地域農協の総合調整などの機能を持つことを農協法の付則に盛り込むこと。全中の監査部門を切り離して新しく監査法人を設立し、地域農協はその新監査法人と他の一般の監査法人とどちらを受けてもよいとす […]

「有機」で売れる時代は過去

2015年2月3日齋藤訓之

　今日は節分。どうも“恵方巻派 v.s. 豆まき派”のような取り上げ方が多いようですが、“どちらか”ではなく“どちらも”でいいですよね。　大切なのは“季節の大晦日”をしっかり締めくくる気持ちでしょう。1年を、24のシーズンの移り変わりととらえた24節気の24番目「大寒」の、同じく72のシーズンの移り変わりととらえた七十二候の72番目「鶏始乳」（にわとりはじめてとやにつく）の、今日は最終日です。 […]