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戦術・戦略

《特別企画》2017年食の10大ニュース[一覧]

2017年12月31日 FWJ編集部
今年もこの1年間の「食の10大ニュース」を、12月25日から12月31日までの期間、食関連ビジネス各分野の専門家によるセレクトと解説でお送りしました。
科学・法令

2017年食の10大ニュース[6]

2017年12月31日 瀬古博子
2017年で気になった出来事を月を追いながらまとめてみました。
戦術・戦略

2017年食の10大ニュース[5]

2017年12月30日 渡辺宏
メールマガジン「安心!?食べ物情報」の2017年の記事から。
製造・物流

2017年食の10大ニュース[1]

2017年12月25日 横山勉
安倍日本丸は座礁離脱も波高く視界不良は継続
食品安全情報(微生物)

米国の食品安全計画ビルダー

2017年12月22日 FWJ編集部
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報(微生物)No.26(2017.12.20)を発表した。
農業と食品・外食の連携の未来

衛生・安全管理は全員参加で

2017年10月31日 齋藤訓之
鴨川シーワールドホテル(千葉県鴨川市)で食中毒が発生し、保健所から3日間の営業停止処分を受けました。
仕事カレンダー

2017年7月13日の暦

2017年7月13日 FWJマーケティング研究所
【今日】 ●カレンダー 2017年7月13日 木曜日 旧暦閏5月20日 辛丑 赤口 ●季節と行事 蓮始開(はすはじめてひらく) 盆迎え火
食品安全情報(微生物)

冷凍マグロでA型肝炎リスク

2017年6月23日 FWJ編集部
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報(微生物)No.13(2017.06.21)を発表した。
食品安全情報(微生物)

EFSAが年次報告書を発表

2017年5月26日 FWJ編集部
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報(微生物)No.11(2017.05.24)を発表した。
食品安全情報(化学物質)

マヌカハニーに科学的定義を

2017年4月28日 FWJ編集部
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報(化学物質)No.09(2017.04.26)を発表した。
食品安全情報(微生物)

イギリス人9割が手洗い励行

2017年4月28日 FWJ編集部
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報(微生物)No.09(2017.04.26)を発表した。
食品安全情報(微生物)

チーズが原因のO157感染

2017年4月14日 FWJ編集部
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報(微生物)No.08(2017.04.12)を発表した。
食品安全情報(微生物)

食肉の衛生・安全確保のしくみ

2017年3月31日 FWJ編集部
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報(微生物)No.07(2017.03.29)を発表した。
食品安全情報(微生物)

大豆バターの大腸菌O157

2017年3月17日 FWJ編集部
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報(微生物)No.06(2017.03.15)を発表した。
戦術・戦略

《特別企画》2016年食の10大ニュース[一覧]

2016年12月31日 FWJ編集部
今年もこの1年間の「食の10大ニュース」を、12月26日から12月31日までの毎日、食関連ビジネス各分野の専門家によるセレクトと解説でお送りしています。

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本当だった「距離は死んだ」

食卓書机
2014年12月2日
 そろそろ今年を振り返る頃になってきました。もちろんま [...]

オーナーシェフは一人で三役

食卓書机
2015年4月14日
 日本では普通「オーナーシェフ」と言いますが、これは英 [...]
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