食品安全情報（微生物）
ノロ対策で冷凍ベリーは煮沸
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（微生物）No.11（2015.05.27）を発表した。
ノロウイルス
食品安全情報（微生物）
カナダが抗菌剤耐性に新対策
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（微生物）No.10（2015.05.13）を発表した。
食品安全情報（微生物）
食品由来のエボラ感染リスク
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（微生物）No.07（2015.04.01）を発表した。
食品安全情報（微生物）
未殺菌乳を飲むことのリスク
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（微生物）No.02（2015.01.21）を発表した。
食品安全情報（微生物）
キャラメルリンゴ回収続報 他
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（微生物）No.01（2015.01.07）を発表した。
食品安全情報（微生物）
豚レバーの肝炎ウイルス汚染
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（微生物）No.26（2014.12.24）を発表した。
食品安全情報（微生物）
エボラ＝加熱が行われていれば食品からの感染はない
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（微生物）No.22（2014.10.29）を発表した。
食品安全情報（微生物）
抗生物質耐性菌の問題
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（微生物）No.16（2014.08.06）を発表した。
食品安全情報（微生物）
食品由来寄生虫ワースト10
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（微生物）No.14（2014.07.09）を発表した。
食品安全情報（微生物）
USDAがO157高排出ウシの研究／汚染管理に新たな可能性
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（微生物）No.12（2014.06.11）を発表した。
小売・外食
歌舞伎町に“かき小屋”／「瀬戸内ひろしま春牡蠣フェスタ」
東京・歌舞伎町の大久保公園に、3月1日～3月30日の期間限定で広島産カキを提供する“かき小屋”スタイルの店舗が登場する。
食品安全情報（微生物）
テキサス産カキでノロウイルス患者発生
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（微生物）No.03（2014.02.05）を発表した。
食卓書机
感染症対策の決め手は手洗い
浜松市の小学校での集団感染はじめ各地からノロウイルス感染のニュースが入ってきています。 対策として注意すべき点はさまざまありますが、とくに2つの点は押さえておきたいと思います。 手洗いの励行。トイレ使用後、食品の調理の前、食事の前は、石けんと水でしっかりと手指を洗浄し、乾燥させること。 ノロウイルス対策としてアルコールの効果は限定的であること（あまり効かない）。次亜塩素酸水など、ノロウイルス対 […]
食品安全情報（微生物）
FDAがスパイスのリスクプロファイル案を作成
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（微生物）No.23（2013.11.13）を発表した。
食品安全情報（微生物）
メキシコ産サラダ材料関連のサイクロスポラ
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（微生物）No.17（2013.08.21）を発表した。