仕事カレンダー
2015年4月15日の暦
【今日】 ●カレンダー 2015年4月15日 水曜日 旧暦2月27日 辛酉 仏滅 ●季節と行事 虹始見（にじはじめてあらわる）
マクドナルド
仕事カレンダー
2015年4月14日の暦
【今日】 ●カレンダー 2015年4月14日 火曜日 旧暦2月26日 庚申 先負 ●季節と行事 鴻雁北（こうがんかえる）
仕事カレンダー
2015年4月8日の暦
【今日】 ●カレンダー 2015年4月8日 水曜日 旧暦2月20日 甲寅 先負 ●季節と行事 玄鳥至（つばめきたる）
外食産業市場動向調査
テーブルサービス業態が好調
日本フードサービス協会（JF）は2015年2月外食産業市場動向調査を発表した。
仕事カレンダー
2015年3月22日の暦
【今日】 ●カレンダー 2015年3月22日 日曜日 旧暦2月3日 丁酉 仏滅 ●季節と行事 雀始巣（すずめはじめてすくう） 彼岸
仕事カレンダー
2015年3月16日の暦
【今日】 ●カレンダー 2015年3月16日 月曜日 旧暦1月26日 辛卯 友引 ●季節と行事 菜虫化蝶（なむしちょうとなる）
仕事カレンダー
2015年3月13日の暦
【今日】 ●カレンダー 2015年3月13日 金曜日 旧暦1月23日 戊子 大安 ●季節と行事 桃始笑（ももはじめてさく）
仕事カレンダー
2015年3月6日の暦
【今日】 ●カレンダー 2015年3月6日 金曜日 旧暦1月16日 辛巳 仏滅 ●季節と行事 啓蟄 蟄虫啓戸（すごもりむしとをひらく）
外食産業市場動向調査
洋風FFS 客数・売上2割減
日本フードサービス協会（JF）は2015年1月外食産業市場動向調査を発表した。
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2015年2月11日の暦
【今日】 ●カレンダー 2015年2月11日 水曜日 建国記念の日 旧暦12月23日 戊午 仏滅 ●季節と行事 黄鶯睍睆（うぐいすなく） 初午
外食産業市場動向調査
12月は洋風FFS壊滅状態
日本フードサービス協会（JF）は2014年12月外食産業市場動向調査を発表した。
仕事カレンダー
2015年1月14日の暦
【今日】 ●カレンダー 2015年1月14日 水曜日 旧暦11月24日 庚寅 仏滅 ●季節と行事 水泉動（しみずあたたかをふくむ）
食卓書机
店では苦情食品の発生が多い
どうもマクドナルドの異物混入のニュースが続くようですが、実際にミスが増えるような問題があるのか、消費者が苦情を寄せやすくなったのか、メディアが熱心に情報を集めているのか、それらの複合なのかはよくわかりません。 1日に会津若松市の店舗で発生した、チーズバーガーに「長さおよそ5mmの細い鉄」が混入していたという事案は、グリドルの焦げを削り取る作業で出た削りかすだったということでした。 NHKのニュ […]
戦術・戦略
《特別企画》2014年食の10大ニュース［一覧］
今年もこの1年間の「食の10大ニュース」を、12月27日から12月31日までの毎日、食関連ビジネス各分野の専門家によるセレクトと解説でお送りしました。
科学・法令
2014年食の10大ニュース［8］
冷凍食品農薬混入事件 中国での期限切れ鶏肉等の問題 ペヤング害虫混入事件 クドア食中毒、年間30件に 豚の生食、規制の方向 小学校でのジャガイモ食中毒、今年も発生 輸入冷凍ししゃもに異物混入 小魚へのフグ混入 ジビエのガイドライン作成 エボラ出血熱による食品不安