マクドナルド

レタスの収穫
スクリーンの餐

サリナスに嫁いだ“李香蘭”

2015年11月13日 rightwide
外国映画で描かれる日本の食にスポットを当て、その勘違いぶりを指摘するシリーズ。少々間が空いたが、2回目は昨年亡くなった山口淑子（1920―2014）が第二次世界大戦後に出演したアメリカ映画を取り上げる。
小売・外食

FFS選択の鍵は野菜と価格

2015年11月5日 FWJニュースデスク
ファストフードを選ぶポイントは「野菜が多くとれること」「価格が安いこと」――調査会社のマイボイスコム（東京都千代田区、高井和久社長）はテキストマイニング（※）によってファストフード全体と各チェーンの特徴と魅力を調べた。
食卓書机

泡ファンを作ったのはコーク

2015年10月27日 齋藤訓之
　以前、セイコーマートの丸谷智保社長にお話をうかがったとき、同社で統計を活用している例として世代ごとのワインの売れ筋傾向について説明してくださいました。 　セイコーマートはもともと酒類にも強いチェーンですが、ワインのラインアップにも力を入れています。一方、クラブカード（ポイントカード）の普及率は高く、どんなプロフィールの人たちがどんなものを買っているのかを把握するのに役立っています。 　そこからわ […]