食中毒

食卓書机

宅配便とホテル・先端の異常

2013年10月28日 齋藤訓之
先週は2種3件の大きな不祥事の発覚がありました。 　一つはヤマト運輸の「クール宅急便」で、常温での仕分けが複数箇所で行われていたことが「同社関係者」によって明かされたことです。 　“野積み”やそれに類する取り扱いによる温度の逸脱はコールドチェーンの中で常に発生し得るハザードであり、クリティカルな管理点です。同社では「一部でルール通りに運用されていない事実がありました」としていますが、ソフト面に問題 […]
牛のレバ刺し
現代素材探検隊

生レバー提供再開には食品照射だ

2013年10月17日 北遥
牛生レバー提供容疑で焼肉店の店長と経営者が逮捕という話題が気になっているタクヤ。牛生レバーという食べ物は忘れようと言うリョウ。しかし、提供の道を拓く方法はあるとタクヤは言う。
仕事カレンダー

2013年7月15日の暦

2013年7月15日 FWJマーケティング研究所
【今日】 ●カレンダー 2013年7月15日　月曜日　海の日　旧暦6月8日　壬午　先勝 ●季節と行事 盆 ●各種記念日・キャンペーン日 発泡スチロールの日（発泡スチロール協会） ●強調期間と運動 国土建設週間（7月10日～7月16日） 「愛の血液助け合い運動」月間（7月1日～7月31日） 食品、添加物等の夏期一斉取締り（7月1日～7月31日） 「ダメ。ゼッタイ。」普及運動（6月20日～7月19日） […]