チョコレートアーカイブ - 11ページ目 (16ページ中)

今回は、2つの映画を通して、1950年代・60年代のアメリカ・カリフォルニアの食文化を見ていこうと思う。

【今日】 ●カレンダー 2017年2月1日　水曜日　旧暦1月5日　己未　大安 ●季節と行事鶏始乳（にわとりはじめてとやにつく）

国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.01（2017.01.06）を発表した。

前回に引き続きの年末恒例企画。年間1000本以上の鑑賞本数を誇る私rightwideが、今年公開された映画の中から印象的な食べ物や飲み物が出てきた作品を厳選したベスト10を発表する。今回は邦画編である。

「パナマ文書」も気になるが、「新パナマ病」も大問題だ。その被害で日本でもバナナの供給不足が心配されている。

人は2種類に分けられる。ライブが好きな人間と、ライブに一生縁がない人間だ。

外国映画で描かれる日本の食にスポットを当て、食文化の違いを指摘するシリーズの4回目（「外国映画の中の“勘違い”日本食文化」改題）。今回は架空の日本アニメ「魔法少女ユキコ」をモチーフとしている話題のスペイン映画を取り上げる。

国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（化学物質）No.05（2016.03.02）を発表した。

国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（微生物）No.04（2016.02.17）を発表した。

いよいよブダペストも最終日。見飽きることがないドナウ川の美しい朝焼けに別れを告げる。

【今日】 ●カレンダー 2016年2月1日　月曜日　旧暦12月23日　癸丑　仏滅 ●季節と行事鶏始乳（にわとりはじめてとやにつく）　土用の丑

今年4月の「第5回世界料理学会 in HAKODATE」では、チョコレートとくに「ビーントゥバー」（bean to bar＝カカオの生豆からチョコレートを手工業的に作ること）にフォーカスしたセッションにも参加しました。

スイーツに関するイベントを手がけるカラーズプロモーション（東京都港区、ヒキノトオル社長）は、2015年11月26日（木）～2015年11月29日（日）の4日間、ラフォーレ原宿と表参道ヒルズで、体験型チョコレートイベント「東京チョコレートショー2015」を開催する。

フェリシモは同社食ブランドの「CHOU CLUB」（シュークラブ）で、2015年10月13日より「カカオ豆からつくるカカオスウィーツ6カ月コース」のウェブ販売を開始した（申し込み締め切り：2015年11月29日）。

今回ご紹介する「ジュリー＆ジュリア」（2009）は、フレンチのレシピを巡る2人の女性を時間と場所を越えて並行して描いた作品である。