アレルゲン

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富士そば5,000食限定商品

2019年6月18日 FWJニュースデスク
●「フィリピン店で使うためのツユが注文の手違いで5,000食ぶん余ってしまったと。フィリピンと国内では使っているツユが違うので、国内の店舗では使えない」／突然あの「富士そば」で新メニュー開発をすることになった話【東京ソバット団】（メシ通）
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かっぱ寿司食べ放題全店全時間

2019年6月17日 FWJニュースデスク
●「レギュラーコースでは、まぐろやサーモンといった定番のお寿司とサイドメニュー・デザートを含む80種類以上の人気メニューが食べ放題の対象となります」／「かっぱ寿司の食べホー」ランチ&ディナータイムに2019年6月17日（月）より全店舗へ展開（コロワイド）
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リンガー1000店体制の基盤

2019年5月15日 FWJニュースデスク
●リンガーハット京都工場稼働開始。1,000店舗体制へ向けての基盤作り。敷地5,275坪（建物1,874坪）、野菜ライン=最大10t／日、ぎょうざライン=30,000食／日、肉ライン=1t／日。佐賀工場、富士小山工場に続く国内3つ目の自社工場。（リンガーハット）
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農研機構の子実コーン技術書

2019年4月26日 FWJニュースデスク
●「品種選定、栽培・肥培管理、収穫・調製、給与などの技術や、現地で調査した稼働事例を都府県の農業技術指導者向けに取りまとめました」／子実用トウモロコシ 生産・利活用の手引き（都府県向け）第1版（農研機構）
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ロッテリアもソイパテを投入

2019年4月25日 FWJニュースデスク
●「新たに開発されたロッテリアオリジナルのソイパティ」／ついに、国内にもミートレスの時代が到来！？ロッテリアが日本人好みの新時代ハンバーガーを開発！大豆をつかった『ソイ野菜ハンバーガー』 ～5月9日（木）から販売開始～（&M）
科学・法令

2017年食の10大ニュース［4］

2017年12月28日 登田美桜
海外の食品安全関連情報を紹介する「食品安全情報（化学物質）」の記事の中からピックアップしました。順不同です。（国立医薬品食品衛生研究所安全情報部第三室 畝山智香子・登田美桜）