ニュースクリップ
食事へのこだわりすぎは障害
●「食事に対する集中が、自分の生活を脅かすようになってしまったならば、摂食障害を疑う必要がある」／不健康な食品を食べないことにこだわる精神障害「オルトレキシア」とは？（GIGAZINE）
三つ星
ニュースクリップ
中華三昧3商品リニューアル
●「発売当時から定評のあるノンフライ麺を粉の配合から見直し、さらなる圧倒的なコシと弾力を持つ麺へ改良しました」／「明星 中華三昧赤坂璃宮 広東風醤油 ／ 中國料理北京 北京風香塩 ／ 四川飯店 四川風味噌」（10月7日発売）（日清食品グループ）
ニュースクリップ
大豆不使用グルテンフリー醤油
●「キッコーマン食品（東京都港区）は大豆・小麦の代わりにエンドウ豆を使った“しょうゆ”を商品化した。『アレルギーなどの理由で、『大豆・小麦を使わないしょうゆはないか』とお問い合わせをいただいたのが開発のきっかけでした』」／「隠れた豆」活用次第で…（産経）
スクリーンの餐
最年少三つ星シェフらの挑戦
フードドキュメンタリーの新作を取り上げていく。
スクリーンの餐
料理人の成長を象徴する賄い
年末の恒例企画、年間1000本以上の鑑賞本数を誇る私rightwideが、今年公開された映画の中から印象的な食べ物や飲み物が出てきた作品を厳選したベスト10を発表する。まずは洋画編から。
スクリーンの餐
「TSUKIJI WONDERLAND 築地ワンダーランド」の旬の魚たち
現在公開中の「TSUKIJI WONDERLAND 築地ワンダーランド」は、本来であれば11月に豊洲への移転を予定していた築地市場の現在の姿を映像に残すために製作されたドキュメンタリーである。
スクリーンの餐
「二ツ星の料理人」魔法と侍
現在公開中の「二ツ星の料理人」は、ブラッドリー・クーパーが、スコットランド出身のシェフ、ゴードン・ラムゼイをモデルにしたシェフを演じるドラマである。
スクリーンの餐
「クーパー家の晩餐会」のクリスマスディナー
今回は、1年に1度のクリスマスイブの晩餐会に集まった4世代の家族の1日を描いた「クーパー家の晩餐会」（現在公開中）を、晩餐会のメニューを交えながらご紹介する。
スクリーンの餐
「99分，世界美味めぐり」の三つ星料理たち
今回は現在公開中のスウェーデン製のドキュメンタリー映画「99分，世界美味めぐり」に登場するミシュラン星付きレストランの料理とその案内人について述べていく。
スクリーンの餐
旅・料理・映画が満載の傑作
皆様お待ちかねの年末恒例企画、年間1000本以上の鑑賞本数を誇る私rightwideが、今年公開された映画の中から印象的な食べ物や飲み物が出てきた作品を厳選し、ベスト10として発表する。まずは洋画編から。
食卓書机
分厚く質の高いサブカルの力
日本では今年初めに公開となった映画「シェフ 三ツ星フードトラック始めました」※のBlu-rayディスクが発売となり、先日ソニー・ピクチャーズ・エンタテインメントと米国大使館・農産物貿易事務所（ATO）共催の試写会が先週行われました。この会では試写に先立ち、映画に登場するさまざまなサンドイッチも提供され、映画が表現した食文化への理解を深めることができました。 ※参考：「シェフ 三ツ星フードトラック […]
スクリーンの餐
rightwideの映画手帖「グルメ映画100選」（2015年版）〈10〉
ラストの【91】～【100】をどうぞ。
スクリーンの餐
rightwideの映画手帖「グルメ映画100選」（2015年版）〈8〉
続いて【71】～【80】をどうぞ。
スクリーンの餐
「シェフ 三ツ星フードトラック始めました」のキューバサンドイッチ
今回は現在公開中の映画「シェフ 三ツ星フードトラック始めました」に登場するフードトラックのメニューとレシピをご紹介する。
製造・物流
ハウス食品が電子レンジ、オーブントースター、フライパンで調理完了する商品9アイテムを発売
ハウス食品は2月17日、電子レンジで温めるだけの料理、オーブントースターやフライパンで簡単に調理するための調味料など、簡便に食事を用意できる商品3シリーズ9アイテムを発売する。