PPIHが香港ですし専門店「鮮選寿司」出店。くら寿司が養殖業を基盤とした事業を推進する新会社設立。セブン-イレブンの上期、健康系の取り組みで売上げ伸張。山パンが「ダブルソフト」をリニューアル。ベックスバーガーがロボット調理のハンバーガー店を開発。ファミマが11種類の商品で10種類のチーズ使う「超チーズ祭り！！」展開。「富士そば」が「ラーメン凪」スープのそば・うどん販売。
●「今期は、開業して15年から20年が経過した店舗のフルリニューアルを7店舗、その他看板変更や内外装の改装を12店舗計画」
積極的な店舗改装を推進（物語コーポレーション）
https://www.monogatari.co.jp/company/images/20211028news.pdf
●「名代富士そば（企画・広報）は『ラクして美味しい商品を販売』しようと企てています」
えっ！ええ”～！？ ラーメン凪さんとコラボします！？ すごい煮干スープを富士そばで提供！【そば・うどん限定】※ラーメンではありません！（ダイタンHD）
https://fujisoba.co.jp/news/entry/entry001779.html
●「1年の中でも肌寒い季節に人気が高まるフレーバーの『クッキー＆クリーム アイスクリーム』」
『クッキー＆クリームアイスクリーム』11月4日（木）朝9時より販売開始（すき家）
https://www.sukiya.jp/news/2021/10/20211028.html
●「ロスになってしまうパンから作られたビール『パンからつくったペールエール』もご提供いたします」
「愛すべき食を未来へつなぐ」ことをテーマにしたカフェ＆マーケット「PUBLIC HOUSE Yoyogi Uehara」のアップサイクルの取組みを発表（カフェ・カンパニー）
https://www.cafecompany.co.jp/pressrelease/2021/10/gev_open_pbh
●「コレド室町テラスにある『いい乃じ』、銀座エリアでは『舌舌（タンタン）』『gz（グズ）』『銀座ロビー／gindachi（ギンダチ）』の4店舗にて」
日本橋K＆K「缶つまBAR」で大好評の缶つまメニューを【日本橋・銀座エリア】4店舗に展開（ゼットン）
http://www.zetton.co.jp/news/news/211028.php
●「日常のお酒を飲みたくなるシーンで気軽にお酒気分を味わえる、ノンアルコールのカクテルテイストアイスバーです」
ノンアルコールアイスバー「カクテル日和」全国のシャトレーゼで11月5日（金）より発売（シャトレーゼ）
https://www2.chateraise.co.jp/template/default/company/newsrelease/20211027/img/211027.pdf?_ga=2.54612654.46557666.1635414278-787402557.1633834796
●「『キリ クリームチーズ』の特徴を活かした多彩なラインアップ」
不二家洋菓子店「Kiri Festical 2021」に参加（不二家）
https://www.fujiya-peko.co.jp/assets/pdf/press20211028_1.pdf
●「おむすび・お弁当・中華まん・お菓子など全11種類の商品でモッツァレラ、ゴーダ、パルメザン、チェダー、ブルーチーズ、カマンベール、マスカルポーネ、ステッペン、エダム、エメンタールなど計10種類ものチーズ」
超チーズ祭り！！（ファミリーマート）
https://www.family.co.jp/company/news_releases/2021/20211028_01.html
●「糖質・食物繊維・たんぱく質など、栄養成分表示でお客様への訴求も実施し、売上が大きく伸びた。お客様からパンの部分が少し遅れているとの声があり、糖質を控えたパンを開発した」
セブンイレブン／2021年度下期も健康系食品・冷凍食品の開発強化（流通ニュース）
https://www.ryutsuu.biz/commodity/n102840.html
●「茨城県内11市2町、千葉県5市1町、埼玉県1町、栃木県1市、合計車両26台での運行となります」
桜川市で「移動スーパー」を始めます（カスミ）
https://www.kasumi.co.jp/wp-content/uploads/2021/10/news1203.pdf
●「目視確認ではワイン、乳製品などパッケージが似ている商品はピッキングに時間がかかり、ミスも起こりやすいことが判明。そのため、スキャンの必要性を痛感」
オーケー／ネットスーパー効率化にスキャンディットのピッキングアプリ導入（流通ニュース）
https://www.ryutsuu.biz/it/n102714.html
●「10g増量した『明治北海道十勝細切りチーズ』と『明治北海道十勝クワトロフォルマッジ十勝産4種のチーズ』を期間・数量限定で発売します」
乳製品の消費拡大に貢献し日本の酪農家を応援するために増量品を発売（明治）
https://www.meiji.co.jp/corporate/pressrelease/2021/1028_01/
●「『長崎ちゃんぽん』をイメージしたフィリングのサンドイッチと、ぎょうざ風パテとたれを挟んだサンドイッチを組み合わせた、『長崎ちゃんぽん ぎょうざセット』をイメージした商品」
ランチパック ちゃんぽん風とぎょうざ風（リンガーハット監修）（リンガーハット）
https://www.ringerhut.co.jp/info/2021/1026_1/
●「発酵種ルヴァンを配合することで、コクのある味わいを引き出すとと もにしっとり感を向上させました」
「ダブルソフト」をリニューアル発売（山崎製パン）
https://www.yamazakipan.co.jp/news/pdf/20211027_1.pdf
●「甘めの味わいに仕上げたタレは、つくねと の相性が抜群です」
「ランチパック（鶏つくね風）やきとり大吉監修」を新発売（山崎製パン）
https://www.yamazakipan.co.jp/news/pdf/20211027_3.pdf
●「ホイップクリームは、常温では保存が効かない糖度 の低い甘さを抑えたクリームを使用」
「マリトッツォ（イチゴクリーム）」を新発売（山崎製パン）
https://www.yamazakipan.co.jp/news/pdf/20211027_2.pdf
●「『イオンスタイル 名古屋則武』にて先行発売し、名古屋市内の『イオン』『イオンスタイル』15店舗に順次展開」
名古屋市内15店舗にて、オリジナルクラフトビールを発売（イオンリテール）
https://www.aeonretail.jp/pdf/211027R_1.pdf
●「日本のジン市場は拡大を続けており、2020年には、2017年比で約5割増※1となりました」
八代不知火蔵「CRAFT GIN 和柑橘」を10月28日（木）にキリンオンラインショップ「DRINX」限定で新発売（キリンHD）
https://www.kirinholdings.com/jp/newsroom/release/2021/1028_01.html
●「ドイツのシュレースヴィヒ・ホルシュタイン州の家きん飼養施設において、高病原性鳥インフルエンザ（H5N1亜型）の発生が確認され、本発生に伴い設定された制限地域がニーダーザクセン州に及んだ」
ドイツからの生きた家きん、家きん肉等の一時輸入停止措置について（農水省）
https://www.maff.go.jp/j/press/syouan/douei/211028_3.html
●「今般、オランダのフレヴォラント州の飼養家きん農場において、高病原性鳥インフルエンザ（H5N1亜型）の発生が確認された旨、オランダ家畜衛生当局から情報提供がありました」
オランダの一部区域からの生きた家きん等の一時輸入停止措置について（農水省）
https://www.maff.go.jp/j/press/syouan/douei/211028.html
●「第一部では、弊会代表の藤木が『ジビエ振興と地域環境』をテーマにお話をいたします。第二部では、『SDGsの観点で考えるエゾシカの有効活用』をテーマとしたパネルディスカッション」
「『SDGs×エゾシカ×ジビエ』オンラインセミナー」募集のお知らせ（日本ジビエ振興協会）
https://www.gibier.or.jp/topics/6905/
●「新会社は、『持続可能な漁業』と『食材の安定供給』、高品質でリーズナブルな寿司の提供を今後も継続していくための『事業の新たな柱』の構築を目指し、養殖業を基盤とした事業を推進する」
くら寿司／AIやIoT活用の水産専門会社「KURAおさかなファーム」（流通ニュース）
https://www.ryutsuu.biz/strategy/n102814.html
●「信用保証利用企業の資金繰りは、やや悪化している。～景況は、一部業種に持ち直しの動きがみられるものの、厳しい状況が続いている～」
信用保証利用企業動向調査結果の概要（2021年2021年7～9月期実績、10～12月期見通し ）（日本政策金融公庫）
https://www.jfc.go.jp/n/findings/pdf/hosyouyouyaku210.pdf
●「昨シーズンから使い切れずに残っているものは、『使い捨てカイロ』が圧倒的1位」「その他は、『灯油』や『鍋のつゆ』『服』などがあがった」
今年の冬支度に関する調査（2021年）（クロス・マーケティング）
https://www.cross-m.co.jp/news/release/20211027/
●「鮮選寿司の1号店は、新界地区・セン湾（セン=くさかんむりに全）の『ドンドンドンキ 海之恋本店』に併設する」
ドンキが香港ですし専門店 世界初業態、和食激戦地に挑む（NNA ASIA／香港）
https://www.nna.jp/news/show/2254778
●「パルコは21年7～9月の期間限定で、ミニオンをテーマとしたカフェを池袋、名古屋、心斎橋で開催していた。シンガポールでは、日本で人気だったメニューに加え、現地限定の新しいメニューやグッズも取りそろえる」
パルコ、中心部に期間限定のミニオンカフェ（NNA ASIA／シンガポール）
https://www.nna.jp/news/show/2255000
●「ポット底面からの給水により1ポットごとに土壌水分を任意に制御する世界初の自動潅水システムを開発しました」
自然環境の干ばつを再現した自動潅水かんすい制御システムを開発（農研機構）
https://www.naro.go.jp/publicity_report/press/laboratory/nics/144391.html
●「飲食業向けロボットサービスの開発・販売のコネクテッドロボティクス（東京都小金井市）、業務用厨房（ちゅうぼう）機器などを手がけるタニコー（東京都品川区）と共同で開発」
ベックスバーガー／福島県南相馬市にロボット対応コンテナ型ハンバーガー店（流通ニュース）
https://www.ryutsuu.biz/store/n102773.html
●「こも豆腐は、主に県央地区で冠婚葬祭の機会に出されたハレ食だ」
「こも豆腐」を作ってみた 《県南の食生活》30（NEWSつくば）
https://newstsukuba.jp/34878/27/10/
●「好きな卵料理で毎年上位になる『目玉焼き・ゆで卵の食べ方』をアンケート項目に新たに加えました」
「たまご白書2021」を公表 卵について魅力を感じることは、「タンパク質が豊富」が突出 好きな卵料理は、「目玉焼き」が3年連続で不動のNo.1（キユーピー）
https://www.kewpie.com/newsrelease/2021/2331/
●「新市場区分における上場維持基準への適合状況に関する一次判定結果を受領し、新市 場区分において『プライム市場』の上場維持基準に適合していることを確認いたしました」
新市場区分における「プライム市場」選択申請に関するお知らせ（森永乳業）
https://www.morinagamilk.co.jp/archives/007/202110/20211028_14.pdf
●「新市場区分における上場維持基準への適 合状況に関する一次判定結果を受領し、『プライム市場』の上場維持基準に適合していることを 確認いたしました」
新市場区分「プライム市場」選択申請に関するお知らせ（日清製粉グループ本社）
https://www.nisshin.com/release/news_file/file/211028_4.pdf
●「環境、フードダイバーシティ、食育、店舗による地域貢献活動など10のカテゴリを設け、それぞれの活動を記事コンテンツとして月2回程度更新していきます」
社会活動を発信する「モスの森」を公開（モスフードサービス）
https://www.mos.co.jp/company/pr_pdf/pr_211028_1.pdf
●「この目標は、ザ コカ・コーラ カンパニーが全世界において達成を目指す目標（バリューチェーン全体で2015年比25％削減）レベルよりも高い、日本のコカ・コーラシステム独自の目標」
日本のコカ・コーラシステム、2030年までの温室効果ガス（GHG）排出量削減目標を策定（コカ・コーラ ボトラーズジャパン）
https://www.ccbji.co.jp/news/detail.php?id=1182
●「2015年～2020年の6年間で7,158トンの焼酎粕を家畜飼料として利用いただき、八代工場からのCO2排出量は222トン低減され、養豚農家の飼料コストも低減されました」
メルシャン八代工場が「令和3年度循環型社会形成推進功労者環境大臣表彰」を受賞（キリンHD）
https://www.kirinholdings.com/jp/newsroom/release/2021/1028_02.html
●「すべての人が、国籍や文化、言語の違いを超えて、安心して食事を楽しめるように、世界共通とも言える絵文字に注目し、アプリに実装しました」
Uber Eats、絵文字で注文（Uber Japan）
https://www.uber.com/ja-JP/newsroom/uber-eats-emoji/
●「コロナ対策として、Webを活用した店舗指導やテレワークなどを導入した結果、交通費や会議費などの経費が減少したのが、大幅増益につながった」
「サーティワン」コロナ禍を逆手に業績伸ばす（M＆A Online）
https://maonline.jp/articles/31ice20211028#.YXqCIWa4G18.twitter
●【返金／回収】山重「プレーンラスク」
アレルゲン「乳成分」の表示欠落（消費者庁）
http://www.recall.go.jp/result/detail.php?rcl=00000028558
●東京商工リサーチによると株式会社長泉ガーデン（東京都港区、古矢誠一郎社長）と関連の長田事業株式会社（同、同）は10月22日破産開始決定。長泉ガーデンは「ホテル長泉ガーデン」経営、長田事業は「ホテル長泉ガーデン」の施主で、会員権の販売なども。
https://www.tsr-net.co.jp/news/tsr/20211027_01.html
●「様々な企業や団体が『選挙割』などの取り組みを始めています」
「選挙割」こんなにある。一風堂は替え玉無料、とんかつ半額も…【衆院選】（ハフポスト）
https://www.huffingtonpost.jp/entry/story_jp_6178c5f6e4b066de4f691d54?ncid=other_twitter_cooo9wqtham&utm_campaign=share_twitter
●「下北沢カレーフェスティバルは、毎年10月に開催される年に1度のカレーのお祭りです。今年は10／28（木）〜11／14（日）の18日間の開催です」
下北沢カレーフェスティバル2021（運営：I LOVE下北沢）
https://curryfes.com
●「それはまるでスープカレーのような『肉汁カレー餃子』」
「肉汁カレー餃子」下北沢カレーフェスティバル<10／28～11／14>に参加します（NATTY SWANKY）
https://bit.ly/3Gu1ax4
