イワシ35％増、アジ30％増

東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2023年12月第2週（12月8日〜12月14日）の概況より。
13日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ4％の増加。
1日平均取扱数量は総量1,137t（前週比94％、前年同期比102％）。

このうち鮮魚類は594t（前週比104％、前年同期比109％）、冷凍魚類は244t（前週比76％、前年同期比91％）、塩干加工品は299t（前週比92％、前年同期比99％）。

日ごとの動き

12月8日（金）　週末の取引、全般に買い一服ムードが強まり、荷動きは停滞気味だった。アジとカツオがともに弱保合、サンマが小幅下落、イワシとブリもともに小安く、サバとスルメはともに伸び悩んだ。相場全体では弱保合。

12月9日（土）　休市前の取引、買い気はまずまず。スルメが1〜2割上伸、イワシは強保合、アジとサバはともに保合、ブリは小動き、メジは小安く、カツオは小甘い相場形成となった。相場全体では強保合。

12月11日（月）　週明けの取引、買い気は順調。カツオが小安く、ブリとメジはともに軟調、イワシとスルメはともに堅調、アジとサバはともに保合にとどまった。相場全体では小動き。

12月12日（火）　休市前の取引、雨市で買い気は低調。イワシが2〜4割上伸、ブリは堅調、アジは強保合、メジは続軟調、サバは弱保合、カツオは区々、スルメは保合った。相場全体では強保合。

12月14日（木）　休市明けの取引、好天で買い気は上向き、荷動きはおおむね良好だった。ブリとスルメがともに堅調、カツオが小幅上伸、アジも底堅く、メジは小反発、イワシは高値反動から小反落、サバは保合った。相場全体では小高い。

品目別の動き

アジ　中型が長崎、中小型が島根主体に入荷。数量は前週に比べ30％増加し、価格は中型が4割弱安、中小型が3割弱高。

サバ　北海道と宮城主体に入荷。数量は前週に比べ4％増加し、価格は0.5割強安。

イワシ　北海道主体に入荷。数量は前週に比べ35％増加し、価格は1.5割弱安。

スルメイカ　石川主体に入荷。数量は前週に比べ43％減少し、価格はほぼ変わらず。

カツオ　鹿児島と愛媛主体に入荷。数量は前週に比べ39％減少し、価格は1.5割弱高。

サンマ　岩手主体に入荷。数量は前週に比べ66％減少し、生の価格はわずかに下落。

ムキカキ　わずかに減少し、三陸産の価格は1割弱高。

主な水産物の市況（2023年12月第2週）