野菜盛り合わせのサルモネラ

国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報(微生物)No.12(2019.06.12)を発表した。

注目記事

【米国】野菜盛り合わせ製品に関連のサルモネラ

 米国食品医薬品局(US FDA: US Food and Drug Administration)は、ウィスコンシン州保健局(WDHS)によりサルモネラ症アウトブレイクとの関連が特定された野菜盛り合わせ製品の製造施設として、Del Monte社の工場(イリノイ州Kankakee)の立ち入り検査を行っている。

 2019年5月21日、WDHSは、ウィスコンシン州およびミネソタ州のコンビニエンスストアKwik Tripの店舗で販売されたDel Monte Fresh Produce社製の野菜盛り合わせ製品が、ウィスコンシン州の患者3人およびミネソタ州の患者1人と関連していると発表した。

 ウィスコンシン州当局によると、患者は2019年4月13〜27日に発症し、Kwik Trip社はDel Monte社製のすべての野菜盛り合わせ製品を自主的に店頭から撤去した。

 FDA、米国疾病予防管理センター(US CDC)、ウィスコンシンおよびミネソタの各州当局は、アウトブレイクの原因菌と感染源および製品の出荷先に関する調査を続けている。

 WDHSは、以下の製品を喫食しないよう消費者に注意喚起している。

  • 6オンス(約170 g)または12オンス(約340 g)入りDel Monte Vegetable Tray(ブロッコリー、カリフラワー、ニンジン、およびディルディップソースの盛り合わせ)

【英国】サンドイッチに関連のリステリア

 イングランド公衆衛生局(PHE)、英国食品基準庁(UK FSA: Food Standards Agency, UK)、ウェールズ公衆衛生局(PHW)、スコットランド食品基準庁(FSS)、スコットランド健康保護庁(HPS)および複数の地方自治体当局は、包装済みサンドイッチに関連して発生しているリステリア症の感染源について調査している。

 患者発生に関連しているサンドイッチおよびサラダは回収され、これら製品の製造業者Good Food Chain社は、調査が行われている間、自主的に製造を停止している。Good Food Chain社はNorth Country Cooked Meats社の食肉製品を使用しており、North Country Cooked Meats社の製品の検査結果はアウトブレイク株陽性であった。North Country Cooked Meats社、および同社の製品を販売するNorth Country Quality Foods社も自主的に業務を停止している。

 アウトブレイク患者はイングランドの病院に入院していた重症患者6人で、このうち3人が死亡した。現在までのところ、スコットランド、ウェールズ、北アイルランドでは患者は発生していない。また、患者は医療施設でのみ特定されており、一般市民へのリスクは低い。

(注目記事のまとめ:FoodWatchJapan編集部)

食品安全情報へのリンク

食品安全情報
http://www.nihs.go.jp/hse/food-info/foodinfonews/index.html
食品安全情報(微生物)No.12(2019.06.12)
http://www.nihs.go.jp/hse/food-info/foodinfonews/2019/foodinfo201912m.pdf

今号の目次

【米国食品医薬品局(US FDA)】
1. 米国食品医薬品局(US FDA)がDel Monte社製の野菜盛り合わせ製品に関連して2019年春に複数州にわたり発生しているサルモネラ(Salmonella Infantis)感染アウトブレイクを調査中(初発情報)

【米国疾病予防管理センター(US CDC)】
1. 小規模飼育の家禽類との接触に関連して発生しているサルモネラ(Salmonella Braenderup、Salmonella Montevideo)感染アウトブレイク(初発情報)
2. ペットのハリネズミとの接触に関連して発生しているサルモネラ(Salmonella Typhimurium)感染アウトブレイク(2019年5月30日、3月29日付更新情報、1月25日付初発情報)

【カナダ公衆衛生局(PHAC)】
1. 公衆衛生通知:パン粉付き冷凍生鶏肉製品などの生の鶏肉に関連して発生しているサルモネラ感染アウトブレイク(2019年5月25、13日付更新情報)

【欧州疾病予防管理センター(ECDC)、欧州食品安全機関(EFSA)】
1. 冷燻魚製品の喫食に関連して欧州の複数国にわたり発生しているリステリア(Listeria monocytogenes)CC8感染アウトブレイク

【欧州委員会健康・食品安全総局(EC DG-SANTE)】
1. 食品および飼料に関する早期警告システム(RASFF:Rapid Alert System for Food and Feed)

【英国食品基準庁(UK FSA)】
1. サンドイッチに関連しているリステリア症患者を調査中

【ドイツ連邦リスクアセスメント研究所(BfR)】
1. ドイツ連邦リスクアセスメント研究所(BfR)が科学的意見のファイルへの電子的アクセスを初めて許可

【ProMed mail】
1. コレラ、下痢、赤痢最新情報2019(16)(15)